深度测评 | 法式面粉和法国面粉，有啥不同？（上篇）(1/66)

▲ 图源小这就要在小麦身上找找答案： 由于法国小麦2021-22年受暴雨、干旱影响严重，产量降低，因而这两年法国面粉出口量减少；前几个月，欧洲小麦期货价钱又呈现了明显动摇。 也正是由于这“不可抗力灾害”带来的影响， 使近两年法国小麦的质量不稳定，在研磨加工后，面粉的质量也就很难得到稳定的保障。 [查看原文]

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