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深度测评 | 法式面粉和法国面粉，有啥不同？（上篇）(1/66)

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2023-1-6 10:12 608人参与 0条评论 自动播放 开灯

深度测评 | 法式面粉和法国面粉，有啥不同？（上篇）

▲ 测评现场就是法棍的海洋测评方式：运用5款面粉，在一切操作手法、环境温度均相同的条件下中止一款 名师配方法棍的制造； 持续记载测评过程中 各款面粉、面团的不同状态；测评烘烤后5款 法棍的外形、剖面及风味、口感。 [查看原文]

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