世界上最好的50种甜点(1/54)

假如你从未遇到过这种著名的法式甜点，那么塔廷馅饼可能会带来美味的惊喜。与充溢巴黎糕点店橱窗的建筑、漆面作品截然不同，其中最好的是具有天堂风味的粗陋紊乱——最好是一大团浓郁的鲜奶油。要烘烤这种焦糖食品，首先将苹果、糖和黄油放在一个繁重的平底锅中，然后在上面放一轮面团。糕点将馅料密封在一个如火如荼的外壳中，让糖焦糖化，由于苹果消融成嫩的圆满。操作的关键是当馅饼从 ... [查看原文]

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