世界上最好的50种甜点(1/54)

在法语中，这种蛋糕的意义是“消融的巧克力蛋糕”， 切成一轮暖和的巧克力软糖，以释放内部迟缓涌入的巧克力。 这款又黑又厚的蛋糕需求时间和温度的考验：上得太早会变成一团黏糊糊的热面糊；上得太晚会会让人受不了，成为布朗尼蛋糕。但是，当均衡抵达圆满时，巧克力蛋糕的细嫩口感与消融的巧克力棒的软软愉悦融为一体。在 1990 年代，这种熔融巧克力蛋糕成为菜单明星。固然热潮的热度曾 ... [查看原文]

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