世界上最好的50种甜点(1/54)

美国最具标记性的甜点似乎忽视糕点物理学。淡淡的面包屑抵消了浓郁的奶油味，这是一种胜利的组合，能够提升简单的口味列表。就像这座城市自身一样，纽约芝士蛋糕的灵感来自世界各地，芝士蛋糕世界的遗传图谱可能包含东欧的易碎干凝乳芝士蛋糕、德国 kasekuchen 和意大利深受喜欢的新颖奶酪版本。与更奇特的食谱不同，纽约的经典芝士蛋糕避开了浇头或明显的口味，只用一丝香草精或柠檬皮， ... [查看原文]

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