这个主厨不只会玩火，还把香料玩得团团转！(1/17)

他将这种能量注入了上海 Charcoal Player 3.0 版本的菜单中。分离炭火这一原始的烹饪方式，他从两方面展开了对香料的“全新探求”：国产香料与国外香料的混搭； 香料与食材之间的碰撞。 有“鲜味”的黑胡椒，带来激烈收场胡椒被称为香料之王，统治着我们的餐盘和味蕾。它的应用历史长久，在世界展开史上也留下了浓墨重彩的痕迹。而这一切都是由于它特别的风味—— 假如说盐能让食物更像其 ... [查看原文]

标签： 伯爵

全部图片

查看原图