五味（five tastes）五味即酸甜苦辣咸。酸是sour。甜是sweet。苦是bitter。辣是spicy。咸是salty。这里罗列的五味是最基本常用的表白，不外其他表白方式很多，好比辣味又能够称为hot或者pungency；凉快清新（如薄荷）是cool或fresh或minty（薄荷味）；麻是numbing（如花椒Sichuan pepper）配上辣椒（chili pepper）就是麻辣味（numbing-and-hot）；涩是astringent像没有熟的柿子那种滋味 ... [查看原文]
334人参与 0条评论
