探店特辑丨东风巷里的桃荔荔,寻一杯版纳产区萨奇莫(1/20)

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2023-4-17 09:10 226人参与 0条评论 自动播放 开灯

探店特辑丨东风巷里的桃荔荔,寻一杯版纳产区萨奇莫

Q:二的平方选用的咖啡豆是怎么考虑的?博源&古蓉:西双版纳的两支萨奇莫豆种咖啡豆与我们达成长期合作,互相信任度很高。去年桃荔荔是水洗处理,今年因为水洗处理工艺没有达到我们预期的标准,所以选择了慢速日晒处理的生豆。 随着云南咖啡生豆市场的浮动,这两年云南豆价格涨得很快,桃荔荔这支豆子生豆单价其实比埃塞俄比亚的豆子贵,但 开店至今, 因为它独特的口感和品质, 我们一 ... [查看原文]

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