18款最新适用私房酱汁，完成菜品口味统一规范化！(1/18)

自制面酱调料 甜面酱12千克，水1600克，白糖2400克，美极小炒汁800克，芝麻油600克，老抽700克，味精120克，色拉油800克，大葱花800克。制造 锅内下色拉油烧热，下大葱花炒香，下其他调料（芝麻油除外）熬香，下芝麻油封油即可。味型 咸鲜微甜。运用措施 这个酱我是依据老北京炸酱面的酱改进而来，能够用来配面、卷饼等。 [查看原文]

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