18款最新适用私房酱汁，完成菜品口味统一规范化！(1/18)

梅菜扣肉汁调料 海鲜酱20克，排骨酱10克，南乳汁、美极各6克，蚝油、老抽各12克，味素、鸡精、白糖各4克，葱花、姜片各5克。制造 一切调料拌匀。味型 咸鲜。运用措施 用来制造梅菜扣肉，排酸五花肉腌制，抹一层陈醋入油锅炸制（提脆祛腻），用重物压出油脂，切10×5×0.3厘米的片，与梅菜码放在盘内，加拌匀的汁，入蒸箱蒸2小时。 [查看原文]

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