不知道这个酒庄，别说你懂法国干白葡萄酒！(1/14)

简介：这是酒庄的正牌干白，年产量大约是 18,000 瓶，由长相思（Sauvignon Blanc）加小比例的赛美蓉（Semillon）酿制而成。酿造工艺：葡萄的采摘是依据葡萄成熟状态中止连续多次手工分选采摘的。葡萄破皮压榨之后，在 30% 新桶比例的橡木桶中中止酒精发酵，由于没有温控设备，发酵温度可能上升到 25℃ 或 27、28℃，不外高温有利于提取葡萄风味。木桶发酵，能增加葡萄酒的风味复杂性，将 ... [查看原文]

标签： 理查德米勒

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