潘承玉 | 《金瓶梅》中的绍兴酒及其他绍兴景物(1/10)

魏子云注释《金瓶梅词话》《徐文长逸稿》卷四〈送白君可……白好客，人呼为白孟尝，饷我鸭、酒……〉云，「水掌乍肥鳬正贡，泥头未 破酒先香」，后一句正道出白氏所送乃是一坛封藏已久的好酒。饮酒方式。与《水浒》相比，小说这方面的描写，突出地多了一个「筛」字。筛并 非斟的同义语，而是斟之前的一道步骤，如第三十七回所写「筛上酒来，妇人满斟一杯」， 第五十回所写「筛酒上来，赛 ... [查看原文]

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