跟着诗词挖野菜，多识于草木之名(1/28)

但是，蕨菜虽好吃，其中却含有一种叫原蕨苷的成分，特别是幼嫩部分含量更高，而原蕨苷被世界卫生组织评为2B类致癌物，不外在炒或拌之前只需焯一下水 （最好是小苏打水）有毒的原蕨苷就会合成。 关于蕨菜的古诗词“RELATED POEMS 《春阴》黄庭坚 竹笋初生黄犊角，蕨芽初长小儿拳。 试寻野菜炊春饭，便是江南二月天。“RELATED POEMS 《放鱼》白居易晓日提竹篮，家僮买春蔬。 青青芹 蕨下， ... [查看原文]

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