巴黎最佳面包店，从天亮排到天亮！「Du Pain et des idées ...(1/23)

18年前的Christophe Vasseur放弃了每天衣着西服打着领带的工作，转而完成自己童年的幻想：成为一名工匠面包师。作为面包师，他自然是个长时间发酵的喜好者，不论是普通面包的48小时发酵，还是可颂面包的24小时发酵，他都充溢了耐烦，而在编写这本书的时分，他所破费的时间愈加漫长：整整四年，前后十个版本，才有了最终的作品。 [查看原文]

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