探店特辑丨社会学微观，在咖啡馆探求可持续展开(1/17)

主理人供图刚开业初期，阿莱夫客人很多，每天需求不停忙于萃取、出品、效劳，小玉觉得整个人麻掉了。“你再也不能体会咖啡的高兴，你成为了你产出的产品和消费的奴隶，这就是马克思所指的异化。每天忙到懵，双眼无神地坐在吧台，人都空泛了。我问自己能这样开店吗？答案是不能走这个道路，不能做机器人，所以我们在探求更自然的可能性，当然这需求很多勇气。”小玉分享到。小玉也很分明， ... [查看原文]

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