探店特辑丨社会学微观，在咖啡馆探求可持续展开(1/17)

主理人供图开咖啡馆并非空穴来风，小玉自己喜欢咖啡，2019年从烘豆入门，就不时以工作室方式自烘自销咖啡豆。2021年，小玉在oni.果酱咖啡兼职，和店主老王学习门店运营，吧台面客等开店实操。最后经过Torch的进阶咖啡学习，才在2022年把店开起来。在Torch进修时，小玉加深了关于咖啡作为高兴代名词的认可。普洱产区的气候令人愉悦，学堂师友的交流共进很愉悦，每天烘豆子、杯测很愉悦，来 ... [查看原文]

标签： 伯爵

全部图片

查看原图