探店特辑丨社会学微观，在咖啡馆探求可持续展开(1/17)

主理人供图Q：在咖啡馆林立的社区，你们如何做差别化运营？ 小玉&黑猫： 我们两人一同运营店比较互补，我担任吧台、品控、活动谋划，黑猫担任公众号宣发、菜单设计、产品照拍摄。每家店都会有自己的特征，其实我们没有刻意谋划运营方式，先依照喜欢的方式，自然展开。我们置信店会自然长出它的生命。咖啡馆目前还是强调产品，好比，特调、手冲水准怎样。我们店会注重咖啡，但不会放大咖 ... [查看原文]

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