舌尖上的“小雪”(1/7)

选择好的菜堆在一处，用湿毛巾擦洁净外面及靠近根部的泥沙，挂起来稍稍吹吹，就能够腌制了。初冬的好天气，让腌大菜很少失败。这是个天时天时人和的时节。腌好的大菜，（含雪里蕻、萝卜干）是接下来的三九寒冬和春节以及来年春天不可或缺的下饭菜。 [查看原文]

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