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世界上第一盘Carpaccio原来降生于威尼斯……(1/11)

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2022-11-22 11:32 403人参与 0条评论 自动播放 开灯

世界上第一盘Carpaccio原来降生于威尼斯……

在1950，Harry's Bar接待了Amalia Nani Mocenigo伯爵夫人。这位夫人患有贫血，医生倡议她吃点生肉改善病症。她向酒吧老板提出了一个请求：用鲜嫩的生牛肉来做一道佳肴。Giuseppe Cipriani将新颖的嫩牛里脊切成薄片，搭配以柠檬、橄榄油及特制酱料呈给伯爵夫人。不出预料，这道色香味俱佳的菜式得到了高度赞扬。Harry's Bar的Carpaccio本尊▼ [查看原文]

标签： 伯爵
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