伯爵红茶奶酥辫子面包:吃了一口还想再吃一口(1/8)

将面团两边交叠起来，折成三折，收口收紧；再次横向折成三折，收口收紧，盖上保鲜膜松弛15分钟；取一面团，擀长大方形；用刮刀将面团竖分红3等分，记住顶部不能切段；将面团编成辫子状，收口要收紧；将整好形的面包放入铺了锡纸的烤盘中；放进烤箱二次发酵，约40分钟；烤箱越热上火180℃，下火190℃，面包放中间一层，烤20分钟，取出凉却即可食用。【小五食记】（1）烤箱的温度需求依据各 ... [查看原文]

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