舌尖世界杯丨法国腹地、美味深处，“美食之谷”一路旖旎 ...(1/15)

但是里昂的难得之处，在于华美与烟火并存。人世烟火处，市井长巷中。且看街头巷尾随处可见的里昂特征家常菜馆Bouchon Lyonnais里，猪油渣(Les Grattons) 、猪血肠(Boudin)、牛肚猪头肉肠(Andouillette)，鱼肠(Quenell) …… ——这些油腻重口味的家常菜肴，浇上浓浓的汤汁，香气扑鼻，再来一杯轻快爽口价钱亲民的博若莱新酒，放下了精致法餐对高级食材的那份苛刻和执念，低价部位的肉和内 ... [查看原文]

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