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盛行纽约的宝藏面包!香浓软绵,新手也能做的巧克力巴布卡 ...
小贴士1、拌蛋糕糊(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)2、 翻拌平均后,将拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜内,用同样的手法翻拌平均,直到蛋白和蛋黄糊充沛完整融合,整个翻拌过程必须轻、快、柔,以防消泡。 [查看原文]
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