刘晓蕾：《红楼梦》和《金瓶梅》的吃货指南(1/2)

《金瓶梅》的吃，如火如荼，按里面的食谱去烧菜，物美价廉。还真有人整理出了《金瓶梅饮食谱》，听说极具操作性。可是，按《红楼梦》里的美食去烧，难了。别说茄鲞和荷叶莲蓬汤，就连中秋节王夫人孝敬给贾母的小菜“椒油莼齑酱”，也炮制不出来。 曹公写茄鲞，写螃蟹，写荷叶莲蓬汤，写的是悠远的回想，以及对美好生命的怀恋，是醉翁之意不在酒。正如普鲁斯特在《追想似水年华》里，尝到 ... [查看原文]

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