亲历法国南部大师班:一步到位了解朗格多克产区(1/6)

大师班课堂根据1936年开始使用的法定产区体系，朗格多克-鲁西荣的葡萄酒主要分为三个等级：AOC/AOP、IGP、VINA SANS IG。AOC/AOP（法定产区葡萄酒）：这个最高级别的酒，有着严格的规定，如葡萄必须来自一块限定的产地区域，必须使用这个产区的法定品种来酿造，产量限制，以及遵循产区管理的各种规定，从葡萄酒的修剪、采收、酿造及陈年的各种规定。AOC产区的葡萄园面积占整个南部的37%， ... [查看原文]

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