北京 国贸以南，双井好店9处必达 | 黑卡品质榜单(1/27)

说起来，全城吃跷脚牛肉的地方本来就不多，地道的出品更是屈指可数，双井这家全牛匠川小馆算是私藏了，拜苏稽桥头第三代传承人周氏为师，2017年创立，如今在北京已开出5家连锁。如果对乐山菜有好感，对环境不过分挑剔，这间只有7、8张桌子的邻里餐厅尚能满足周边社区。跷脚牛肉始创于郎中之手，本是用药膳汤底熬制弃置的牛杂，但变废为宝，原汤变成精髓。这里店虽小，但菜都不马虎，一份 ... [查看原文]

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