原味古浪（四）

原味古浪（四）

前三期给大家介绍了古浪枸杞的生长环境、价值、主要成分。今天，给大家说说辨别枸杞的优劣的三种方法。

一、从颜色上辨别

鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。

二、从气味上辨别

对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

三、从口味上辨别

宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。古浪的枸杞都是生长在沙漠边缘，土质疏松，降水量少，光照时间长，因此，古浪枸杞的含糖量都特别高。

古浪的枸杞采取的是绿色、无污染化的种植。从土质、生长环境、种植方式、采收方式、晾晒方式等处处都体现了原生态。而且古浪枸杞也在口感和味觉上都会带给你不一样的体验，能让食用者吃的放心，吃的安心，吃的有营养。

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