亲临朗格多克-鲁西荣,品味法国南部葡萄酒

悠久的葡萄种植历史

朗格多克-鲁西荣大区的葡萄酒的历史可以追溯到公元前5世纪，希腊人在纳合本附近海岸开发了第一个葡萄园。葡萄种植区身处地中海的怀抱之中，由罗讷河谷地区延伸至比利牛斯山和西班牙，占据了一整片广袤起伏的土地。伊特鲁里亚人、希腊人以及罗马人都曾经在此培育葡萄酿造美酒。多样的土质、适宜的气候、丰富的葡萄品种以及种植者的智慧造就了这里出产的葡萄酒的不凡品质。到19世纪后期，该地区的葡萄酒产量约占全法国总量的44%，是名副其实的法国第一葡萄酒产区。

种类丰富的葡萄品种

地中海地区及法国的葡萄品种较强的适应性，也成为朗格多克-鲁西荣大区种植葡萄的优势，其种植的葡萄品种超过30个，每种葡萄都散发着与众不同的独特芳香。其中，白葡萄酒选用的葡萄品种有：皮克普尔、莫札克、马尔萨讷、胡姗、维奥涅尔、克莱雷特、诗南、小粒麝香、亚历山大麝香、霞多丽、长相思… ；红葡萄酒或桃红葡萄酒选用的葡萄品种有：佳丽酿、西拉、歌海娜、神索、慕合怀特、赤霞珠、品诺、美乐…

类型多样的土壤

大区拥有多种土质，为各种不同品种的葡萄种植提供了天然条件：在沿海地区，土壤以沙质、石灰质及黏土土壤为主；在峡谷与山坡上，土壤以板岩、泥灰岩、石阶地类型为主；在鲁西荣地区，土壤以花岗岩沙砾为主。

得天独厚的气候

朗格多克-鲁西荣大区的比利牛斯山脉狭长山谷中的地中海滨海平原，拥有独特的二元性气候，强烈的密史脱拉风和来自地中海岸潮湿温暖的季风交替，非常有利于葡萄的生长。在平原与沿海地区，气候温和，天气温暖舒适。鲁西荣地区是典型的地中海气候，全年平均日照在2500小时，在葡萄生长的旺季，气候非常的干旱炎热，在冬季，气候温暖潮湿，葡萄能够免于受冻受伤，得天独厚的气候条件成就了鲁西荣地区的葡萄种植以及葡萄酒的酿造。

各种类型的葡萄酒

世界上没有一个地区能够像朗格多克-鲁西荣大区一样，能够提供如此丰富全面的葡萄酒产品系列。该地区的产品覆盖了各个类型的葡萄酒：从起泡到干白、桃红干红到天然甜酒，是一个名副其实的全能型产区。

起泡酒

法国南部的葡萄园在1531年时就酿造出了第一瓶干型起泡酒，比香槟酒早了整整一个世纪。起泡酒出现后，细长的笛形杯也随之出现。是的，没错！奥德省利慕镇圣伊莱尔修道院是世界上第一瓶起泡酒的原产地。1531年，本笃会的修道士偶然间发现了静酒到起泡酒的转变方法，于是世界上第一瓶干起泡酒就这样诞生了。

随着时间的推移，奥德省这块土地上的酒农都把“起泡”这种技术掌握的恰到好处。如今，有三款酒是以利慕镇命名的（利慕布朗克特、祖传布朗克特 、利慕克里芒）。葡萄酒生产地占到了3000公顷，横跨了42个城镇。

白葡萄酒

在土壤地质的影响下，朗格多克鲁西荣的白葡萄酒（占总大区产品的13%）入口醇厚，果香丰盈，富有如榛子和核桃的干果香和金雀花和石灰质土壤上植物的花香。其他四种朗格多克鲁西荣地区的葡萄品种各有其特色。布尔朗克葡萄品种给予葡萄酒细腻口感，酒精含量比较低。霞多丽葡萄品种给予了葡萄酒平衡强劲的口感。白诗南葡萄品种是用于酿造起泡干白葡萄酒。克莱雷特葡萄品种则是朗格多克鲁西荣大区最古老的葡萄品种之一，其酿造的葡萄酒酒精度数较高。

桃红葡萄酒

朗格多克鲁西荣大区的桃红葡萄酒，有着夏日假期的色彩和喜悦。是法国人最爱的饮品。该地区生产的桃红葡萄酒口感清爽，果香丰富，适合交际场合。几乎每一个饭店的餐桌上都有它，你可以一边吃美食一边喝桃红葡萄酒。酒吧里人们通常都用它来代替开胃的茴香酒。海边的茅屋里，人们用桃红葡萄酒混合柚子汁调配鸡尾酒。

桃红葡萄酒是一款法国人最钟爱的饮品之一。在法国人消费的酒中四分之一多都是桃红色的葡萄酒。朗格多克鲁西荣大区的桃红葡萄酒生产商们还在不断地向前迈进。他们正不断扩大着市场份额，桃红葡萄酒现如今已经几乎占了法国葡萄酒生产的10%。

红葡萄酒

清爽或强劲，简约或复杂多变，柔滑或醇厚……朗格多克鲁西荣大区生产所有的红葡萄酒种类。占所有地区产品的69%。原产地控制命名的葡萄酒(AOC)和地区餐酒(IGP)一样都是当地特产，也有不同之处。每一款酒都不尽相同。可能是用黑色水果酿造（桑葚或欧洲越橘），可能用石灰土地中的辛香（百里香，月桂或岩蔷薇）或用甜香料制成。

在葡萄种植园占地约300000公顷的土地中，佳丽酿， 神索，歌海娜，西拉，慕合怀特，赤霞珠和美乐成为了酿造南部红葡萄酒的葡萄品种。它们赋予了红葡萄酒以性格，使酒变得稳定，有光泽，有热情，优雅。存放越久，单宁酒越容易升华。

天然甜酒

天然甜酒的发明可以追溯到公元13世纪，发源于朗格多克鲁西荣大区。当时，蒙彼利埃的一位医生研究出了葡萄汁和白兰地的调配融，于是天然甜酒，就成为了当地的特产。在埃罗省比较有名的天然甜白有：里韦萨特蜜思嘉麝香甜白，弗龙蒂尼昂麝香甜白和米内瓦-圣让麝香甜白。在东比利牛斯大区比较著名的甜白有：莫利甜白，巴纽尔斯甜白和里韦萨特蜜思嘉甜白。

天然甜酒或称VDN是一种中途停止发酵的葡萄酒。一位酒农这样形容 ：“采用成熟的葡萄，进行传统酿造，在发酵过程中加入酒精使其停止发酵。”终止发酵使葡萄酒兼具了天然的甘甜口感和酒精度数。

亲子游

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