春日 蛋糕 LOOK蛋糕屋地图⑥ 春天的小蛋糕 都是刚发好芽的小盆栽 总能带来别样惊喜 浮云卷 | 磅蛋糕 | 软曲奇 | 水果挞 魔都新开的蛋糕屋 都有哪些好吃的春日蛋糕 01 Cake — Le Miroir · 小镜子法甜
茂名南路的「Le Miroir 小镜子法甜」，是生长在春天里的蛋糕屋。说它是蛋糕屋，其实它更像一家“花店”，主打的磅蛋糕和软曲奇都像是“刚发芽的小盆栽”。只需你来莅临，老板娘都会将“一份春天”打包给你。
点单1 洋梨肉桂磅蛋糕 肉桂粉被混合在糕体中，但肉桂味并不上头，反而是在会在口中慢慢释放。糕体用料十分扎实，洋梨果肉和洋梨酒轻盈地融入其中，口感十分丰厚。
点单2 焙茶栗子巴斯克 巴斯克的部分有了栗子泥的参与，口感更软糯，滋味也会稍甜一些。顶部奶油可不止一个栗子，奶油中间还藏有栗子碎块。
点单3 软曲奇系列 Le Miroir的低糖版软曲奇系列，自带春天颜色。每天上架3款，我们选的是「宇治抹茶&灵感草莓」和「热带水果乳酪」。名义心爱，内里松软，每个曲奇顶部还有一块法芙娜巧克力。 Le Miroir·小镜子法甜 地址：茂名南路90号底商 停业时间： 周二至周四 11:00-20:30 周五至周日 11:00-21:00 02 Cake — BOON2
武夷路MIX300对面的弄堂，最近多了一家蛋糕屋BOON2。小店的大开窗和米色主颜色，就算是在阴雨天，也看起来清新生机。
点单1 女王卷 平躺着的女王卷，顶部堆满了草莓块。草莓之下的法国铁塔奶油，特别用了独制的酒来提香。（酒含量很低，只作提香）只需划拉一下，中间的卡仕达酱便与奶油混合，轻挖一勺蛋糕放进嘴里，入口即化。
点单2 茉莉蜜瓜卷 想要更新爽的口感，能够试试茉莉蜜瓜卷。相比于女王卷的原味奶油，茉莉味奶油带有更多的幽香，蜜瓜的清新感也混入其中。
点单3&4 伯爵红茶无花果&青柠芝士 BOON2最近上新的春日小蛋糕系列，都在走“不太甜”的道路。伯爵红茶无花果，三层蛋糕胚夹两层无花果肉，糕体绵软柔韧，奶油清新细腻，水果清甜远大过于奶油味。 青柠芝士，酸甜柠檬味是它的主基调，名义的奇特果是它清新感的加持，吃起来会没那么有负罪感。 BOON2 BAKERY&COFFEE 地址：武夷路335号709幢A-1-05室 停业时间：08:30-17:30 03 Cake — sachi
今年的春日蛋糕系列，当然少不了朋友间口口相传的「sachi」小蛋糕。小小工作室人力产量有限，每日售完即止。由于没有堂食区，工作室会在每天下午2点，开放线上甜品预定。
点单1 菠萝凤梨挞 名义新颖果肉片恢复出菠萝的原始层次，奶油和蛋糕胚、卡仕达酱依次堆叠，挞底还参与了坚果和茉莉绿茶，层次丰厚，总体甜度中等。
最顶部还有手指柠檬颗粒，一口下去，柠檬粒在口腔中破开，带来更清新的口感。
点单2 水果奶油三明治 「sachi」还为这个春天特别设计了「sachi Picnic」系列，我们选了其中的水果奶油三明治，作为春游点心。既有新颖奇特果的清新，又有奶油与吐司的香甜，外出携带也方便得很。
蚂蚁，向来会被香香甜甜的事物所吸收。当你来「sachi」寻觅甜食，只需走入这栋商务楼的2层，便会被走廊上的蚂蚁灯所吸收。走廊止境的转角，就是它的甘美制造地。 sachi 地址：余姚路55号2幢206室 停业时间：14:00-20:00（不定休） * 不能堂食，可预定自提/闪送 在后台发送 sachi 可获取预定方式 04Cake — Moelleux
在「sechi」的楼上，具有一间名为「Moelleux糕点铺」的甜品工作室。小小的一间店铺，被装饰得十分温馨，配方也全都写在了玻璃墙上。
店内的甜品种类并未几，却样样有说头。
点单1 焦糖巧克力阿萨姆 在巧克力的浓郁中还能品到清新茶香，是这款甜点带给人的意外之喜。焦糖+红茶+巧克力这一主题的圆满答卷，很丝滑的味觉体验，橙子酱腾跃出来的瞬间真的会让人眼前一亮。
点单2 奶油蛋糕 看似“普通”的奶油蛋糕，实则用了3种酒、2种香料。杏仁酒、香草酒分别压制蛋腥味、取代黏腻的香草精。 夹馅是酸甜的覆盆子与西柚组合，而装在试管中的sauce则又加了迷迭香和八角这样的香料，可倒在盘子上蘸着吃，尝过若是接受不了就不加啦。
招牌磅蛋糕系列，主理人自得之作——布丁，还有伯爵大黄舒芙蕾卷，同样值得引荐，大家可自行到店尝试。 Moelleux 糕点铺 地址：余姚路55号2号楼302室 停业时间：周二至周日11:00-20:00 上海蛋糕屋地图⑥
① Le Miroir 小镜子法甜 茂名南路90号 周二至周四 11:00-20:30 周五至周日 11:00-21:00 ② BOON2 BAKERY&COFFEE 武夷路335号709幢A-1-05室 08:30-17:30 ③ sachi 余姚路55号206室 14:00-20:00 ④ Moelleux 糕点铺 余姚路55号2号楼302室 周二至周日 11:00-20:00 -今日话题- 你喜欢偏甜的蛋糕 还是不太甜的蛋糕 摄影：Xiaofu 编辑：Naomi
LOOK | 音乐剧《放牛班的春天》 ▼▼▼ |
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