0 1 喝粥 从饮食习气看，短命老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人特别喜欢喝粥。 每天早晨，把50克燕麦片参与250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不连续。 0 2 小米是最佳补品 老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱生病的老人常用小米滋补身体。 小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，短命老人喜欢小米很有道理。
0 3 玉米当主食 玉米，是短命老人离不开的主食。美国医学会做过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化，原来是吃老玉米吃的。 医学家研讨发现，老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发作高血压和动脉硬化。 0 4 天天喝奶 喝奶，是短命老人的普遍习气，特别是寓居在城市的寿星更是这样。 美国的百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习气是普遍喝奶。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。 0 5 每天吃一个鸡蛋 每天吃一个鸡蛋，已成为短命老人的普遍习气。百岁寿星、著名经济学家陈翰笙博士依据营养学的布置，每天饮食坚持“三个一”： “早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学布置饮食，吃出了健康。 0 6 偏爱红薯 吃红薯是短命老人的一大喜好。医学家研讨，红薯有五大效果：1、和血补中，营养丰厚；2、宽肠通气，促进排便；3、益气生津，增强免疫；4、含抗癌物质，能防癌抗癌；5、抵御衰老，避免动脉硬化。 医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消弭活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。
0 7 豆腐人人爱 老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保保险。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中宽广教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。” 豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，维护肝脏，促使机体代谢等效果，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐关于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
0 8 爱大白菜 大白菜，平常菜，老年人，最喜欢。国画巨匠齐白石先生，有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。” 大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素。从药用效果说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大效果。
0 9 冬天不离萝卜 短命老人冬天饮食不离萝卜。他们说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康。”“扬州八怪”之一的郑板桥曾写过一幅对联：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。 萝卜是地地道道的老人保健食品。中医以为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛头痛、利小便等；生吃能够止渴、清内热、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有补益效果。
10 胡萝卜 胡萝卜也是老人的心爱物。胡萝卜富含维生素A，有极为丰厚的胡萝卜素。研讨表明，胡萝卜能提供抵御心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。胡萝卜素只需溶解在油脂中才干被人体吸收。 因而，有阅历的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上。切片和肉一同炖，胡萝卜素的保存率高达95%。胡萝卜还有促进大脑物质交流、增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于稳定记忆。 |
名表回收网手机版
