喜欢去就去做,想做的事什么时分做,都不晚。 ----王菲 喜欢做的事情会成为心里的牵挂,念念不忘必有回想。有谁能料到,最后她还是做了自己喜欢的事。 第一次知道陌菲制甜是从朋友那,不只口碑很好,卖相甜美,而且很好吃!陌菲制甜是一家特地做外送的法式西点的工作室。好料菌几经周折终于采访到了这位幕后老板——王菲。 这位少女自从做了糕点师后每天站着工作8小时,暴瘦十几斤,想要减肥的妹纸快来当她的徒弟吧! 刚进工作室的时分,一身的燥热就被这湖蓝色的小清新颜色给降了温,环境布置得温馨大方,工作台面一尘不染,墙面上的工具种类繁多却洁净得发亮。王菲一手包办了整件屋子的设计和装修,大到桌椅、橱柜、小到花盆、门帘都是自己去深圳的宜家搬回来的。 王菲大学时学的是建筑学,由于家里外公外婆、父母都是建筑出身,所以服从家里布置学了这专业,可惜不是自己喜欢的,究竟坚持不下去。反而是在厨房里研讨、倒腾做菜的她,找到了自己所喜欢的、向往的事情——烘焙。 由于喜欢,王菲辗转跟随法国的师傅学习法式甜品,法国的师傅很是严厉,稍微做的不好都要被骂,但身为天平座增强迫症的她很快就顺应了。 ▲王菲和法国甜点杯世界冠军的合影 都说玩单反毁三代,玩烘焙穷终身,这里里外外大大小小的电器曾经看得眼花纷乱,就不说还有烘焙所需求的厨具。不论是烘焙用具、还是甜品用的资料,王菲都是依照当初在法国学习的规范,直接法国进口置办,丝毫不偷工减料。看待两个徒弟,王菲也是一丝不苟,严厉请求。问她为什么不找一些划算的替代品呢,她很认真地说:师傅就是这么教的,就是要好资料,才干做出好的滋味呀! 不忘初心,做好烘焙。 店里卖得很火的三种基础款,每款甜品都小巧软萌,少女心都快酥了。 身为天平座的她,在看待产品的苛刻强迫症真是发挥到了极致。一切的内馅、装饰通通都是自己出品。她说:自己做的东西才放心,出品才干稳,而且我对自己的作品有自信心! ▲榛心蜜语 别看外形简单,制造过程却很繁琐,里边的榛子、核桃内陷都是自己手工绞碎打磨,巧克力慕斯采用的是可可百利黑巧克力,巧克力种的法拉利!口感能够用“此刻尽丝滑~”形容,外面的粉色霜面也是用巧克力做的。 ▲伯爵抹茶慕斯 名义采用宇治抹茶做的慕斯,内心还有伯爵红茶,两者的口感居然能巧妙地分离在一同。 ▲芒果夏洛特 海绵蛋糕底、芒果芝士夹心、芒果慕斯体分离,果香清新芬芳,很合适夏天。 吃甜品的时分搭配伯爵红茶最合适不外了,茶香清新解腻。 就连她随手做的雪碧柠檬水都相当好喝!简直是夏日特饮! 永远酷爱生活,路还很长,谁知道未来会发作什么? 王菲喜欢手办,也有艺术天赋,做翻糖蛋糕也是信手捏来~,每一只都做得十分精密,每一条毛发都是用镊子一根一根粘上去的,致使于每一次送进来都十分不舍。 连男生也喜欢的大约就是他做的海贼王的贼船了,之前有一个客户定制了一艘Thousand Sunny号,做出来大家都惊叹了。王菲很舍不得送进来,于是又用超轻粘土做了一艘黄金梅利号。 ▲被送进来的Thousand Sunny 号翻糖蛋糕 做翻糖蛋糕一开端只是她闲来无事自娱自乐的喜好,结果反响特别好,所以后来才会在有空的时分接单子,有时分还会做婚礼的甜品台。 不只是做甜品、做蛋糕、玩翻糖,往常王菲又开端学习法语了,由于八月份她将再去跟法国MOF手工业冠军的巨匠进修,她说:我们都要不停地进步和长大,这样才干将自己想做的做得更好! 交谈之中发现王菲真是一名酷爱生活的正能量少女!不论是爱在家里厨房倒腾川菜的她,还是走在糕点师的路上的她,总是那么自信,那么开朗,那么享用生活。她让我置信,做自己喜欢的事,什么时分都不晚! ▼偷偷做放下陌菲制甜的微信号 欢送勾搭~ 最后,好料菌希望能够带给大家更多更丰厚的内容,假如你身边也有酷爱生活、分享、有故事的手艺人,欢送向好料菌“告发”! =我们下期见= |