最近，洋葱成为菲律宾的紧俏商品，人称新黄金，每公斤价钱接近人民币75元。 众所周知，在菲律宾，不只是街头小吃，还有家常食物和餐厅菜品，洋葱能够说是赋予大部分美食以生命的灵魂资料。 洋葱给食物增加了一种爽脆的口感和甜味，与菲律宾饮食中的咸味构成一种划一对比的口感。 不外，最近洋葱紧俏，不只很多餐厅用不起洋葱，以至在婚礼上，有人用洋葱替代鲜花。 新娘比奥瑞通知媒体：“婚礼终了后，鲜花就会枯萎，最终被扔掉。”“那为什么不吃洋葱呢？多么适用，婚礼后还能继续用。” 而且，有人还由于走私洋葱堕入省事。本月早些时分，菲律宾航空公司的10名机组人员因将近40公斤的洋葱和水果放在行李袋中走私回国而遭到调查。 所以，菲律宾的洋葱为什么会变得这么贵呢？
01 菲律宾的洋葱危机 洋葱的价钱飙升如此之快，有人把它们比作黄金。餐馆将其从菜单上撤下，官员正告游客未经特别答应不得带入洋葱，据报道，价值数百万比索的洋葱在突袭中被没收。 去年，菲律宾官员扣押了价值5亿至6亿比索（约合6219万至7463万元）的洋葱。据当地媒体报道，洋葱占去年走私农产品的30%。在仓库的搜索中发现了一些袋子，洋葱曝光被藏在了一批衣物中。 上个月，当局发现了价值1700万比索（约211万）的黄洋葱，这些洋葱装在标有衬衫、拖鞋和各种家庭用品的容器里。几天前，在糕点和面包制品中发现了价值2000万比索（约249万元）、重5万公斤的洋葱。 一张病毒图片言简意赅地表明它们曾经变得多么可贵：在一场婚礼上，新娘手里捧着的不是鲜花，而是洋葱。她对当地媒体说，客人能够把其中一种昂贵的蔬菜带回家。
但是，除了婚礼上的诙谐和警察突击搜索之外，还有一些关于购物者和农民的凄惨故事。本周，总统小费迪南德·马科斯将该国的食品通胀描画为“一种紧急状况”。 马尼拉雅典耀大学的莱昂纳多·兰佐纳教授说，洋葱价钱的上涨是史无前例的。12月下旬，在大马尼拉地域，每公斤的成本高达720比索（约90元），超越了国度首都地域的日最低工资533-570比索（约66-71元）。固然洋葱的价钱有所降落，但一公斤洋葱的价钱依旧比一整只鸡高。 价钱飙升的不只仅是洋葱。鸡蛋的价钱也上涨了，而该国也面临着食糖短缺的问题。 这场危机给小马科斯带来了庞大压力，他在上任时任命自己为农业部长，承诺在全球粮食价钱大幅上涨之际进步产量。 “以前是糖，往常是洋葱，我们为厨房里的一切举行听证会”参议员格雷斯·波在本月的一次参议院听证会上说。她和许多其他人一样，呼吁马科斯任命一位单独的农业部长，以为他们将有时间来专注处置这个问题。
02 洋葱如何成为菲律宾的朴素品 专家和农民团体提出了洋葱危机的各种缘由——从缺乏冷藏，到大盛行后需求的上升，走私和自然灾害的影响。 “固然目前还没有2022年洋葱产量的官方统计数据，但台风卡丁的冲击，以及台风诺鲁在新怡诗夏的影响……很可能会减少当地的产量，”菲律宾洛斯巴诺斯大学的贝茨·巴森教授说。 也有人指出，自然灾害在菲律宾并不稀有，政府应该提早计划，更早地进口额外的物资。早在8月就发出了行将呈现短缺的正告。 兰佐纳狐疑，危机的缘由在于分销，而不是供给。他说，许多中小型企业在流感大盛行期间倒闭，这可能会扭曲市场，并给那些有资本渡过难关的大型企业提供额外的影响力。
马科斯过去曾批判过食品进口，本月早些时分，他允许进口21060公吨洋葱，第一批洋葱已于本周抵达。但农民们说，往常来得太晚了，农产品会在当地农民收割庄稼的时分抵达。 农民代表表示，为了维持生计，他们曾经面临庞大的艰难。一个组织通知Rappler新闻网站，马尼拉市场上洋葱的价钱远远高于农民的收入。 在最近的一次参议院听证会上，一位寡妇讲述了她的丈夫的悲剧，一次军队蠕虫感染摧毁了他们的庄稼，使整个家庭堕入债务，他的丈夫为此终了了自己的生命。她打算继续耕种，不料狂风雨再次影响了她的收成。 农民团体说，进口商品的前景也是一个新的要挟。
农业部通知当地媒体，将限制进口，以尽量减少对当地农民的影响。在接受美国有线电视新闻网菲律宾频道采访时，小马科斯表示，除了进口，别无选择，他还将专注于进步产量和打击走私。 “我以为处置这个问题的最好措施是让农民直接与消费者买卖，”兰佐纳弥补说，他说政府应该专注于向农民提供技术，以抵达市场。 兰佐纳说：“毫无疑问，农民将是承担大部分担负的人。 编辑：南柯 排版：阿桃 监制：April 版权阐明 本译文仅用于学习和交流目的。非商业转载请注明译者、出处，并保存文章在译言的完好链接。商业协作请联络 editor@yeeyan.com 参考原文地址： https://www.theguardian.com/world/2023/jan/26/onion-smuggling-rackets-thrive-as-staple-becomes-a-luxury-in-philippines |
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