蓝莓山药泥，好吃不甜！绵软细腻！酸甜爽口……

好吃不甜！绵软细腻！酸甜爽口……

冷藏一下更好吃

倡议把山药泥过筛（口感会更细腻！）……

***铁棍山药500克，去皮后重量 大约350克左右……

用料

铁棍山药 500克（约3根）

白糖 20克

牛奶（温开水） 60克

蓝莓果酱 50克左右

凉开水（调蓝莓酱用的） 25克左右

做法

1. 铁棍山药几根（大约500克左右）
2. 山药洗净，戴手套！把铁棍山药去皮……
3. 得到山药350克左右……
4. 摆入蒸屉……待上气后 再蒸15分钟左右……
5. 蒸至用能轻松扎透即可……
6. 用压泥器（勺子、叉子、铲子均可）
7. 把蒸熟的山药，放到一个平底的容器中，趁热 参与20克细砂糖，压成泥状…… 再把60克温开水（牛奶也行）分次参与，碾压平均……
8. 把山药泥过筛（口感会更细腻！）…… 这个过程有点累哈
9. 细腻、顺滑的山药泥
10. 把过筛的山药泥装入裱花袋中…… 我用的裱花嘴是 三能8齿（SN7092）
11. 挤出冰激淋的外形…… （业余手法，挤的不太美观，好吃就行哈）
12. 挤成冰激淋状的山药泥……
13. 挤成冰激淋状的山药泥……
14. 蓝莓 果酱
15. 取两勺蓝莓酱，参与一勺凉开水，拌匀……
16. 舀一小勺 调好的蓝莓酱汁，淋在山药上……
17. 蓝莓山药泥就做好了……
18. 好吃不甜！绵软细腻！酸甜爽口…… 冷藏一下更好吃
19. ……
20. ……
21. ……
22. ……
23. 冷藏一下…… 绵软细腻、酸甜冰爽、入口即化……

"山药皮中含有皂角素及山药黏液里含的植物碱均能够惹起皮肤瘙痒！所以，我们在处置山药时，一定要戴手套避免皮肤直接接触山药！