原腿现切
在这个冬季 让火腿与葡萄酒共舞 带上一瓶心仪的葡萄酒 现切一条肥瘦相宜的伊比利亚火腿 和酒友们谈笑风生
自带美酒 X 伊比利亚火腿 【时间】：12月9日（周五）20:00-22:00 【地点】：东莞市东城区主山高田坊联动大厦6楼620室978葡萄酒学院 【参加请求】：自带美酒一支，酒款须提早发图给助理COCO确认 【费用】：100元/人 （费用包含价值2699元的原只伊比利亚火腿现切现吃、精巧搭配小吃） 【报名】： 加Coco微信，备注：自带酒局 伊利比亚火腿 美酒如佳人，亦需珍肴为伴。这次活动的主角就是西班牙的国宝级美食——伊比利亚火腿。 最顶级的猪是以半野放的方式放养在橡木林里，不喂食饲料 只吃橡木果，猪腿腌制后，还要再经16个月以上的风干与陈年才上市。香味浓郁，肉质甘润肥美。 伊比利亚火腿，切成薄片摆在温热的盘中，使每一片火腿与空气充沛接触，让香味和油脂慢慢渗出，让好像大理石般甘美的脂肪在室温下慢慢溶解到颜色深红的瘦肉中。 伊比利亚火腿 称号:西班牙伊比利亚珍藏级塞拉诺风干火腿 品牌:ANTIGUA JAMONERIA 原产地：西班牙 位置：猪前腿 重量：7-8KG 往期活动 如何为不同类型的火腿搭配葡萄酒 在为火腿选择葡萄酒时，一定要区别各种火腿的特征，再选择相应的葡萄酒。 1、咸味火腿配雷司令 简直一切的火腿都有十分明显的咸味，当然，只需葡萄酒的滋味没有破坏这种咸味，这就不是什么坏事情。假如你所享用的火腿带有刚刚好的咸味，那么，你就十分合适用甜味的雷司令（Riesling）葡萄酒与之搭配。这种经典的甜味与咸味搭配岂但能够使咸味火腿的风味愈加突出，还能使雷司令的甜味更好地绽放。 2、甜味火腿配霞多丽 有些火腿美食的食谱中会需求相似菠萝圈或樱桃果肉这样的甜味食材。假如要为这种甜味火腿搭配葡萄酒，最好尝试用一款略带橡木风味的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒。这种葡萄酒能够弥补甜味火腿所短少的奇妙风味和黄油滋味。此外，霞多丽关于假日火腿来说是十分不错的“同伴”，还能与许多小菜以及芥末等调料构成不错的搭配。 3、辣味火腿配红葡萄酒 假如你所食用的火腿带有丁香等口感浓郁且香气激烈的风味，那么，就用能均衡此种风味的红葡萄酒来搭配。梅洛（Merlot）和西拉（Shiraz）葡萄酒能够冲淡此种火腿的“火爆”口感，并且不会丧失葡萄酒自身的特性。此外，关于那些觉得假日美食不能短少红酒的人来说，选择辣味火腿当配餐就是正确的选择。 4、“全味”火腿配桃红葡萄酒 有些人会以为，火腿是一种白肉与红肉的“中间品”一样，许多人也以为桃红葡萄酒是白葡萄酒与红葡萄酒之间的“中间”葡萄酒。由于两种饮食都具有“中庸作风”，所以，桃红葡萄酒就能与火腿构成自然的绝妙搭配。而关于这种兼具甜味、辣味和咸味的火腿，干型桃红葡萄酒中的果味和酸味就能均衡其中一切的口感元素，而且不会破坏火腿中的任何风味。 部分图文来源于网络，如有侵权请联络删除 加Coco微信，备注：自带酒局 END. WSET课程： 【延期】 12.16-18 天津班|WSET二级葡萄酒认证课程招生：解读酒标 12.17 佛山班|WSET一级葡萄酒认证课程招生 12.23-25 佛山班|WSET二级葡萄酒认证课程招生：解读酒标 【长期招生】 东莞班|WSET二级葡萄酒认证课程：解读酒标 长期招生|WSET一级葡萄酒认证课程：东莞、广州、昆明、天津、佛山、三亚 长期招生|WSET一级烈酒认证课程 名庄酒会： 【1+N 名庄宴】波尔多准一级庄品鉴晚宴：爱士图尔|雄狮|宝嘉龙|宝马 【1+N 名庄宴】罗讷河谷传奇名庄|吉佳乐世家三杰"LaLaLa"晚宴 【1+1+N 名庄宴】左右岸一级庄：木桐VS金钟；意大利名庄：花思蝶VS卡皮诺 【1+N 名庄宴】左岸一级名庄玛歌（Chateau Margaux）品鉴晚宴 【978品审团招募】小白都能参与的酒会，有趣又涨学问（附下期活动酒单） 酒庄游： 【君顶酒庄游套餐】亚洲最大多功用公开酒窖+葡萄酒庄主题环湖高尔夫球场+酒款品鉴，享用全方位的东方葡萄酒文化体验休闲之旅~ 迦南美地酒庄游套餐，消费车间+酒窖+获奖酒品鉴，可享用庄主亲身解说~未消费可提早退 【酒庄游】博纳佰馥｜深化田间、酒窖、车间+品鉴游，感受自然葡萄酒的美~ 【酒庄游】长和翡翠酒庄，169元享用经典干白，玉石和美酒分离，不一样的品酒体验~ 美酒闪购： 【978闪购】法国佳得美酒庄副牌干红 2016 【978闪购】西班牙国货之光、媲美香槟、悦德城堡卡瓦（Cava）半干起泡酒！ 【978闪购】甜渣党福利、女神至爱、德国温迪诗逐粒精选甜白！ 【西班牙威格啤酒1L豪饮装】助威卡塔尔世界杯、看球赛必备、返单大爆品！ 978加盟： 投资3.3万，具有978空间 |
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