阅读前，请确认已年满18周岁 ↓ 文末彩蛋预警 ↓ 有些威士忌，在经过时光洗礼之后才被人们看见光辉，帝亚吉欧的珍藏限量系列（Special Releases，以下简称SR系列）就有不少这样的酒款。
whiskyauctioneer.com上拍卖的部分SR系列酒款 有人说SR系列令人垂涎的是泰斯卡、波特艾伦、康法摩尔和布朗拉等酒厂的高年份威士忌，但仅以我有限的阅历来说，无泥煤卡尔里拉的冷傲果香，英志高尔27年（SR 2018）的奇妙焦糖，卡杜14年（SR 2019）的陶醉花蜜都足够令人难忘。 显然上述这些酒在发布之初都不是我关注的焦点，再喝到它们至少都是2年以后了。为了避免这种后知后觉的遗憾，2022年的帝亚吉欧珍藏限量系列“缥缈之境”全新发布之后，我们决议经过实践开箱测评为大家解析这一整套威士忌。
自2001年以来，SR系列一共发布了来自38家酒厂的威士忌和2款特别的调和威士忌，这其中既有来自“消逝的酒厂”的可贵佳酿，也有传奇酒厂突破常规的崭新尝试，每一年的SR系列发布，无疑已是威士忌喜好者的盛事，也意味着一场不同寻常的品鉴之旅。 威士忌世界里的限定版很多，但SR系列的特别之处在于它是为数未几能够感遭到酒厂不同容颜和个性的机遇。像皮蒂维克（Pittyvaich）、坎麦隆桥（Cameron Bridge）这样罕有官方装瓶的酒厂，能够在SR系列中一品其风采；而诸如乐加维林、泰斯卡、克里尼利基等著名酒厂，则在SR系列中有着与常规酒款不同的冷傲表示。
此外，SR系列的另一个特性就是保存了原桶强度装瓶，这也是自2001年发布以来便不时保存的系列特征。千万别小看了这一点，由于统一的度数（好比泰斯卡的45.8%）常常能更好与酒厂过去产品在风味上达成传承与统一，而原桶强度则意味着它们不只保存了地道的风味，更是不会相同的限定款。 帝亚吉欧SR系列继2019、2020年的“生而珍稀（Rare by Nature）”主题之后，在2021年开启了“秘境传说（Legends Untold）”主题。今年的SR系列属于“秘境传说”系列第二章“缥缈之境”，汇集帝亚吉欧旗下知名酒厂的可贵窖藏，以实验性桶陈工艺，突破经典的风味谱系，成为一套奇幻且神秘的威士忌珍藏。
2022年的SR系列“缥缈之境”依旧是由帝亚吉欧首席挑桶巨匠克雷格·威尔逊（Craig Wilson）主导。今年的SR系列主打风味与桶艺上的创新，在发掘酒厂的原生特性之后，经过实验性的用桶工艺，培育史无前例的品鉴体验。
2022 SR系列包含8款威士忌：泰斯卡11年、苏格登15年、乐加维林12年、坎麦隆桥26年、欧本10年、黑石卡杜16年、克里尼利基12年和一款神秘的慕赫无年份。8款酒均采用新颖的二次熟成工艺，为酒款注入了全新生机。下面我们将分离酒款信息和实践品鉴，一同寻觅最新的SR系列酒款都有哪些亮点： 坎麦隆桥26年 二次填充美国橡木桶
第一支酒我们从神秘的坎麦隆桥26年开端。坎麦隆桥是欧洲最大的谷物酿酒厂，为帝亚吉欧的许多调和威士忌提供基酒，但是它出往常SR系列中，还是初次。 作为一款谷物威士忌，这款坎麦隆桥26年自然是温和、甜美、顺滑，牛奶太妃糖的风味之下还包裹着咸味与辛香。整体文雅、清新，假如你对谷物威士忌或者这家酒厂感到猎奇，那么细细品味，这款威士忌还会有很多很多的故事将要通知你。 苏格登15年 二次填充美国橡木桶、欧洲橡木桶、葡萄酒浸润的橡木桶
这款苏格兰在葡萄酒浸润的橡木桶中特别熟成了8年之久，就冲这一点也很难忍住尝试它的猎奇心。苏格登令人入迷的圆润丰满依旧退场，莓果、浆果和葡萄干的果香恰到益处，与香草、橡木、焦糖构成舌尖上的奇妙均衡，假如只能用一个词形容这款酒的话——“诱人”。 欧本10年 二次填充和初填美国橡木桶，过Amontillado雪莉酒浸润的橡木桶
除了欧本14年之外，极少有机遇尝试欧本的其他酒款，关于这家酒厂的印象也就停留在了那个夹杂着寒风与洋流的海滨小镇。相比那些艳如夏花的威士忌，欧本总是有一种相当收敛的水果调，Amontillado雪莉桶的加成下它稍微豪迈，但是那股在酒精、海盐夹攻之下的清新果香依旧是那么无独有偶。 黑石卡杜16年 二次填充美国橡木桶、重烤美国橡木桶，过牙买加朗姆酒浸润的橡木桶
黑石卡杜向来以斯佩塞作风见长，这次把它的品鉴次第稍往后放完整是思索到朗姆酒桶的影响。不出所料，这是一款甜上加甜的威士忌，其结果不同于过去黑石卡杜的小清新，而是芬芳、甜美，夹带胡椒辛香和异域风情。 克里尼利基12年 二次填充美国橡木桶，过PX/Oloroso雪莉酒浸润的橡木桶
多久没喝过来自“小猫”克里尼利基的新酒款了？这款小猫12年自今年的SR一亮相起就曾经让人眼馋了。要知道小猫很少以标注年份的方式呈现，12年，同样也是克里尼利基历史上传奇迭出的一个酒龄。 二次填充橡木桶+雪莉桶过桶是现代威士忌的经典搭配，58.5%的装瓶度数让它保有冲击力，血橙和乌梅，轻轻的蜡质感，尾端是单宁和黑巧克力。 慕赫 二次填充美国橡木桶、初填茶色波特桶、红麝香葡萄酒浸润的橡木桶
上一次慕赫30年让编辑部喝过之后馋了小半年，这款SR的慕赫采用波特桶+葡萄酒桶的过桶方式能够说等候值直接拉满。“达夫镇的野兽”似乎天生合适这种稀有而复杂的桶陈，也只需它才干将诸多风味逐一驾驭。 丰满的口感，层层递进的果香，进而引发一系列胡椒、生姜、烤肉相关的餐桌联想，然后是关于樱桃利口酒、杏仁利口酒、意大利草药酒的芬芳感受，从餐桌到酒吧的幸福，仅凭一瓶威士忌便能做到，暖和、丰厚、甜美。 泰斯卡11年 初填美国波本桶、葡萄酒浸润的二次填充橡木桶
胡椒、柠檬、烟熏、海盐，还有什么?这是我们丢给这瓶泰斯卡的问题。事实证明今年的SR系列似乎果味是主角，这款泰斯卡比常规酒款愈加油腻，带着烟熏和植物根系的滋味，就像是梅斯卡尔，55.1%的酒精度当然也保存了辛辣感，宛如泰式菜品，新颖水果、香料与辣味重复地腾跃。 乐加维林12年 重泥煤的二次填充橡木桶和全新美国橡木桶
重泥煤桶+全新橡木桶，这个搭配到底是乐加维林还是泥煤怪兽？闻香十分特别，海水、龙胆、橡胶和煤油，入口烟熏风味十分直接，然后是柠檬、柑橘味的甜味利口酒，碘酒和焦油依旧组成乐加维林的经典余味。 整体来讲，今年的SR系列的确做到了开创性的风味拓展，就连每年的保存酒款乐加维林12年都有了新容颜。许多酒款运用了十分复杂的过桶工艺，这些有趣的变更绝对会提供让你有耳目一新的觉得。
非同寻常的品鉴感受之外，2022 SR系列“缥缈之境”的包装设计也是让人爱不释手。不只仅是一套酒标，艺术家Ken Taylor和Kevin Tong在了解了酒厂历史与传奇故事之后发明了一整套带有故事性和世界观的艺术设定： 太阳的火光点燃大地，世界化为焦土，艾莱岛之王的涅槃重生，羽毛耀眼耀眼：
泰斯卡海湾被神秘力气掩盖，一种荧光生物栖息在海底，探险者斗胆深化，但却遭遇了一系列新奇事情：
当然，这一套故事里也有我们耳熟能详的“小猫”和“达夫镇的野兽”。依据这一套设定，帝亚吉欧为SR系列准备了一个可互动的网页，扫描包装上的二维码即可进入。其中不只包含酒款引见，还有一本鸡尾酒书，其中包含了SR系列8款威士忌对应的8中鸡尾酒配方，以及用漫画引见的酒款传奇故事。 一边品饮手中的威士忌，一边走入未知的威士忌传奇世界，这也是SR系列想要带给饮者的全新体验。有故事的酒厂、包含想象的艺术、实验性的桶陈和突破性的风味共同组成了这套SR系列酒款的中心魅力。这不再是一场只关注年份和价钱的数字游戏，而是充溢奇幻和神秘气质的旅程。 欢乐无限，饮酒有度 请勿与未成年人分享此内容 感激帝亚吉欧对本文的支持
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