2022年12月19日，环球美味2022杰出大厨烹饪大赛及颁奖盛典分别在蓝带国际上海校区和上海万达瑞华酒店胜利落下帷幕。 这是环球美味连续第十年举行该项赛事，十年磨一剑。无论是从评委、参赛选手，还是竞赛来说，往常这项赛事曾经成为国内最具权威性，同时也广受业内认可的赛事之一。环球美味见证了成百上千位厨师跟随大赛一同长大，并且走向世界舞台。 2022年的竞赛一波三折，经过几次延期，终于在年底成行。在这里要衷心感激各位评委、参赛厨师、资助商们以及上海蓝带的鼎力支持。在如此艰难的境况下，正是有了大家的齐心协力，活动才干顺利中止。本次大赛决赛和颁奖晚宴共历时2天，首先让我们一同来回想决赛的精彩现场。 最终决赛 2022.12.18 决赛现场 2022年的总决赛依旧在蓝带国际上海校区举行。竞赛时间为4小时，每组选手必须采用指定食材准备前菜、主菜、甜品3道菜，每道菜4份。决赛考验的不只是厨师的烹饪技艺，更是对食材的了解和掌握，现场的灵活应变、协同协作、创意发挥，以及时间的合理布置。
决赛评委国宝级烹饪巨匠、 当代京帮菜宗师胡丽妹女士
决赛评委上海蓝带厨艺学校烹饪艺术总监Philippe Groult先生
决赛评委环球美味出版人徐正纲先生 今年决赛的指定运用食材，有来自丰胜生态半野化活黄鱼和清远鸡、加拿大北极虾、新西兰银蕨农场草饲鹿肉和精备（Reserve）系列草饲牛肉、黑珀鱼子酱以及厦门瑞丰速食面，关于参赛厨师如何合理运用好食材提出了庞大的应战。
决赛指定食材（从上到下，左到右）：丰胜生态的半野化活黄鱼、黑珀鱼子酱、新西兰银蕨农场精备（Reserve）系列草饲牛肉、丰胜生态清远鸡、新西兰银蕨农场草饲鹿肉、厦门瑞丰速食面
活动资助酒款：奥希耶奥堂红葡萄酒（左）、奥希耶古堡红葡萄酒（右） 颁奖盛典 2022.12.19
2022年12月19日晚，在上海万达瑞华酒店，环球美味2022杰出大厨烹饪大赛颁奖盛典盛大举行。将近200位来自全国各地的获奖嘉宾和参赛选手齐聚一堂，见证大赛各项奖项逐一颁发，以及最终大奖的揭晓。 晚宴前鸡尾酒会
每年颁奖盛典前的鸡尾酒会是聚会和交流的所在。大赛资助商带来了各自的产品，宾客既能够现场品味品鉴，也可深化交流，互通有无。
颁奖盛典 12月19日晚，在上海万达瑞华酒店大宴会厅，大家共同见证了60名年度“优秀大厨”接受惩处，他们所在的酒店/餐厅也荣获“最佳飨食之所”的称号。同时，环球美味也为取得年度“杰出效劳”奖的酒店/餐厅中止现场颁奖。
上海广播电视台掌管人－孔杰掌管本次颁奖盛典
环球美味出品人徐正纲先生致辞
蓝带上海校区烹饪艺术总监Philippe Groult先生致辞
厦门瑞丰制面有限公司董事兼副总经理虞旭先生致辞
上海华饮贸易有限公司总裁刘强先生致辞
黑珀鱼子市场营销总监刘婷婷女士致辞
JUMA国际时装设计品牌设计总监Jamil Juma先生致辞 年度优秀大厨奖 今年有200多位来自国内外的厨师报名参与本届大赛，经过评委的认真评审，60位大厨脱颖而出。
终于等到你们，全国60强！ 年度最佳飨食之所
向上滑动阅览完好名单（排名不分先后） 北南拼图现代料理餐厅 Puzzle North & South 北京四季酒店 Four Seasons Hotel Beijing 上海苏宁宝丽嘉酒店 Bellagio Shanghai by MGM 佛山万豪酒店及佛山万怡酒店 Foshan Marriott Hotel Courtyard by Marriott Foshan 海南土福湾嘉佩乐度假酒店 Capella TuFu Bay Hainan 苏河江宴 Jingan Suhe Feast 杭州君悦酒店 Grand Hyatt Hangzhou 懿餐厅 East Restaurant 武汉万达瑞华酒店 Wanda Reign Wuhan 提督 TIDU 泉州泰禾洲际酒店源社西餐厅 COMMUNE, InterContinental Quanzhou 杭州Vallie酒店溪畔十九 Hangzhou Vallie Hotel 深圳中洲万豪酒店 万豪中餐厅 ManHo, Shenzhen Marriott Hotel Nansha 蘭頌 La Chansonniere TRB 餐厅 许家菜（望江店）Xu's Cuisine (Wangjiang Branch) 北京首钢园香格里拉 Shangri-La Shougang Park, Beijing 闲欢餐厅 Leisure Pleasure Restaurant CASA TALIA by TIAGO 森 SEN, Shanghai 初蓝 TRUE BLUE 九朝会 9dynasty 成都市世纪城洲际大饭店香榭花园扒房 La Rotisserie Steak HouseInterContinental Century City Chengdu 北京JW万豪酒店 JW Marriott Hotel Beijing 菁禧荟 Amazing Chinese Cuisine 锦江集团全球创新中心 Jinjiang Group Global Innovation Center 宁波柏悦酒店悦轩餐厅 Dining Room, Park Hyatt Ningbo 许家菜（北京大屯店） Xu’s Cuisine (Datun Branch, Beijing) 青岛瑞吉酒店秀餐厅 Social, The St. Regis Qingdao 马尼拉希尔顿酒店 Huayuan, Hilton Manila IVV葡萄酒西餐厅 I V V Restaurant 昆山瑞士大酒店瑞士扒房 The Grill @387, Swissotel Kunshan 上海松江凯悦酒店享悦中餐厅 Xiangyue, Hyatt Regency Shanghai Songjiang 光华荟 享园 · 江南味 北京日出东方凯宾斯基酒店兰香阁中餐厅 Magnolia, Sunrise Kempinski Hotel Beijing 浦东银河湾酒店真粤中餐厅 Always Cantonese, Chateau Star River Pudong Shanghai 昆明红叶日本料理 Hong Ye Japanese Cuisine Restaurant 法社 Bistro du vin Tong Sim Resources Sdn Bhd 茶話 X 無外 Chit Chat Corner 厨十二西式碳火料理 12 Kitchen Charcoal Grill 参赞拾味 Find DE La recherche 扉悦艺术餐厅 La Maison Des Artistes 杭州柏悦酒店 潮 Forty8, Park Hyatt Hangzhou 深圳中洲万豪酒店 万豪中餐厅 ManHo, Shenzhen Marriott Hotel Nansha 厦门万丽酒店万丽轩 WAN LI XUAN, Renaissance Xiamen Hotel 釜山喜格尔酒店 Signiel Busan Hotel Lotte 上海外滩W酒店标帜餐厅 The Kitchen Table, W Shanghai -The Bund 北京新青海喜来登酒店采悦轩 YUE, Sheraton Beijing Lize Hotel 北京柏悦酒店北京亮餐厅 China Grill,Park Hyatt Beijing 三河新派日式料理 San He Nouveau Japanese Cuisine 北京怡亨酒店乔治餐厅 George's Restaurant, Hotel clat Beijing 曼谷素凯泰酒店 The Sukhothai hotel Bangkok Mad Daddy Pizza House / Club Master Chefs Thailand 北京粤财JW万豪酒店万豪中餐厅 Man Ho, JW Marriott Hotel Beijing Central 曼谷素旺那普机场诺富特酒店 Novotel Bangkok Suvarnabhumi Airport Hotel 嘉兴菊水小町餐厅 KIKUSUI KOMACHI 福楼毕斯罗餐厅 F Bistronome 上海中心J酒店天之锦 Heavenly Jin, J Hotel Shanghai Tower 北京昆仑饭店锦筵餐厅 Jin Yan Restaurant, The Kunlun Beijing 上海波特曼丽思卡尔顿酒店波特曼餐厅 Portman's Restaurant , The Portman Ritz-Carlton, Shanghai 拾久（蓝色港湾店） Poetry·Wine (Solana) Meirin Restaurant 鸣嶙自慢餐厅 青年厨师大赛 环球美味首届青年厨师烹饪大赛决赛于今年9月8日在北京胜利举行，这一大赛旨在鼓舞青年厨师，为年轻一代提供厨艺展示和交流的平台，为他们的未来展开发明更多机遇和可能，不时追求杰出。
青年厨师烹饪大赛 | 环球美味首届青年厨师烹饪大赛全国十强发布！ 青年厨师大赛决赛现场 最终取得环球美味首届青年厨师烹饪大赛前三名的分别是：
冠军：岳跃壮；亚军：金泓鑫；季军：宁哲 环球美味杰出效劳奖 在餐饮酒店行业，效劳一直是中心竞争力。每一处细节的效劳，都凝聚着无限的用心。所以，这些坚持带来杰出效劳的酒店和餐厅值得我们的嘉奖。
向上滑动阅览完好名单（排名不分先后） TRB 茉 MO Jasmine 大董南新仓店 DaDong Restaurant, Nanxincang Branch 提督TIDU 迦达花园 GIADA Garden Opera BOMBANA The View 3912 CASA TALIA by Tiago 拾久 Poetry·Wine 高仓 Takakura 哈马尔罕丝路美食 Hamarkand Silk Road Cuisine The Georg 星岡 Hoshioka 锦 Nishiki 蘭颂 La chansonnière 止观小馆 Zhi Guan Xiao Guan 泰富酒店 Tyfull Hotel 北京四季酒店采逸轩餐厅 Cai Yi Xuan, Four Seasons Hotel Beijing 许家菜 Xu's Cuisine 8 Otto e Mezzo BOMBANA 晟永興(陆家嘴店) SHENG YONG XING Duck & Wine 鹿园（静安店）MOOSE （Jing An） 遇外滩 Meet the Bund 晶苑 Crystal Garden 上海虹桥康得思酒店明阁 Ming Court, Cordis, Shanghai, Hongqiao 上海东方佘山索菲特大酒店蓝日本餐厅 FUKAMI, Japanese Restaurant,Sofitel Shanghai Sheshan Oriental 食庐 The Hut 大董（环贸店）DaDong Restaurant, Shanghai IAPM Mall Branch 泰安门，上海 Taian Table,Shanghai 泰安门，广州 Taian Table,Guangzhou 上海万达瑞华酒店 Wanda Reign on the Bund 年度杰出大厨 今年的决赛固然延期举行，但精彩猛烈水平丝毫不减。我们十分感激从全国各地来到决赛现场参与竞赛的大厨们，关于由于特殊状况，无法到来的选手们，我们也表示由衷的谢意。
杰出大厨烹饪大赛 | 决赛入围名单正式发布！ 当然最激动人心的时辰，就是今年从200多位专业厨师中脱颖而出，最终取得年度杰出大厨的5位选手。今年取得大奖的是：
第一名：王琨 第二名：魏园科 第三名：韩伟 第四名：余宗义 第五名：张乐韧 杰出大厨决赛菜品
王琨决赛菜品<<左右滑动查看图片 >>
魏园科决赛菜品 <<左右滑动查看图片>>
韩伟决赛菜品 << 左右滑动查看图片 >>
余宗义决赛菜品 <<左右滑动查看图片>>
张乐韧决赛菜品 <<左右滑动查看图片>> 2023年将至之际，第十届环球美味杰出大厨烹饪大赛及颁奖盛典圆满闭幕，是我们新年最好的礼物，也是全新旅程的开端。
“Harmonious Diversity 多元的调和共存”是我们不变的目标，环球美味将不时与大家一同，不时如虎添翼，追求杰出。 最后预祝大家新年高兴！Happy New Year！ |
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