说起吃大餐，大多数人第一反响就是西餐。缘由多半是由于西餐足够精致，环境和餐品都是满满的小资情调。在小同伴们的印象中，中餐常常是接地气的选择，但是最近精致中餐的大风吹过，酱酱也认识到了纽约的中餐馆新的一面。在纽约的中国人不时希望把更多的中国元素、美食推行到外国人的面前，让大家知道中餐馆不再是外国人眼中Chinatown的小馆子，也能够是精致的文雅的。关于精致中餐的定位，酱酱心目中的第一名就是Hao Noodle啦～从环境的品味到菜色的水平，都能恰恰的从普通寻常的中餐馆中脱颖而出，但是口味却依然是地地道道的中国味！ Hao Noodle Chelsea 好面馆切尔西店 ■：343 W 14th St, New York, NY, 10014 ℡：646-882-0059 $：$30 *：周一至周五 午市11:30-14:30 晚市17:30-21:30 周六 周日 午市12:00-15:00 晚市17:30-21:30 Hao Noodle West Village 好面馆西村店 ■：401 6th Ave, New York, NY, 10014 ℡：212-633-8900 $：$30 *：周一至周四 午市11:30-14:30 晚市17:30-22:30 周五至周日 午市12:00-15:00 晚市17:30-22:30 本期引荐 仅限切尔店: 烤猪手、烤午餐肉、辣子鸡丁 仅限西村店: 红烧肉酱蛋、鲜菌时蔬豆腐 两个店都有的: 酸辣爪、四喜烤麸、伯爵茶冰沙豆浆布丁 （小同伴们看好菜不要错哦） 01 「四喜烤麸」 （两个店都有）
四喜烤麸作为一道经典的上海名菜，有着一个讨喜的名字，也很是受吃货们的喜欢，Hao Noodle就是要做到把这些经典菜系呈现给纽约更多的食客。正宗的四喜烤麸除了主料烤麸外，还必须求加上香菇、黄花菜、黑木耳等配料，经烹制而成，色泽酱红，酱汁浓郁，咸中带甜。
烤麸的颜色微黄口感筋道固然平价料粗，但经过上海菜浓油赤酱的做法，还是成就了一道精致的小菜，颇有海派文化的作风。吸收了浓油酱汁的四喜烤麸的滋味也是妙趣横生，入口爆汁。配料的木耳和香菇也是入味三分，鲜香的滋味在口中蔓延，让人欲罢不能～ 02 「酸辣八爪鱼」 （两个店都有）
一只只小八爪鱼浸润在清汤中，由鲜红的辣椒和绿油油的葱花香菜装点，看上去就是是一道十分油腻可口的凉菜。酸酸辣辣的口味太合恰当开胃菜了～
清新的一口入嘴，八爪鱼的Q脆裹胁着汤汁的鲜香酸辣，在舌尖肆无忌惮地伸展开来。好胃口咻的一下子就被唤醒了。舌尖还沉浸在辣意里没回过神，八爪鱼的鲜味又随着咀嚼爆发出来。清煮的八爪鱼滋味鲜而不腥，一切都是刚刚好。 03 「烤猪手」 （仅限切尔店）
中餐中最接地气的餐点莫过于路边摊的烤串儿了～在国内街头巷尾随处可见的烧烤串，也被Hao Noodle带来了纽约Chelsea区的精致中餐馆。Hao Noodle的Chelsea店除了招牌的面食、开胃菜选择外，还提供丰厚的烧烤选择，让远在他乡的小同伴们能够在这里一同回味家乡的滋味～
这道喷香Q软的烤猪手就是肉食动物的必点！烤出来的焦香猪手皮酥肉嫩，筋肉弹牙，香透入骨。咬一口，Q弹爽口，还掺带酱料的香辣味，满满的胶原蛋白！一口接一口，基本停不下来～ 04 「烤午餐肉」 （仅限切尔店）
Hao Noodle的午餐肉也是酱酱的必点之一，超级厚实但入口即化。外皮烤得酥脆，里面吃起来却是十分细腻软糯。搭配的烧烤干料喷香麻辣，烧烤还未上桌就先闻到孜然的香气了～
入口先是干料的咸辣，接着午餐肉自身的鲜甜滋味便涌上唇齿间。肉的滋味十分浓郁，口感松软、肉质细腻。这滋味让酱酱一下从高档餐厅穿越回烧烤路边摊，很怀旧的滋味。 05 「辣子鸡丁」 （仅限切尔店）
这一道辣子鸡丁俘获了酱酱的胃～源于重庆的辣子鸡丁，原来也是这么一道上得厅堂下得厨房的菜肴。
Hao Noodle的辣子鸡丁特别大方，鸡肉切的十分大块，肉食喜好者吃起来特别爽，不用感受在辣椒里找鸡肉的冤枉～
经过油炸的鸡肉又香又脆，纹理细腻。刚刚好的火候让鸡肉皮脆里嫩，酥皮裹着花生碎和花椒。麻辣味浓，还略带一点点回甜，这就是是正宗的辣子鸡丁该有的滋味，配着米饭基本停不下来！ 06 「红烧肉酱蛋」 （仅限村店）
质朴无华不做作是中国传统菜肴最基本的特性，所以从菜品的命名到菜肴呈现的形态，你都能看到食物原始的容颜。Hao Noodle 就是本着这样的理念，收罗了国内各地最地道的代表菜。红烧肉酱蛋就是一道源自于崇明的本帮菜。
经过长时间熬煮自制的酱蛋色泽红亮，油而不腻，被这满是肉香的浓油赤酱的包裹之下，滋味浓郁的不得了。
大块大块的红烧肉厚实咸香，肥瘦相间。白肉入口即化，香甜松软，肥而不腻；红肉紧实入味，纹理分明，再戴上那一小块猪皮的装点，简直是米饭杀手！酱酱说着说着又流口水了～ 07 「鲜菌时蔬豆腐」 （仅限村店）
Hao Noodle总能用最接地气的食材，做出最fancy的把戏，滋味却依旧能坚持地道中餐那种吃着舒心的觉得。
这道鲜菌时蔬豆腐就再一次给了酱酱这样的惊喜，素净的食材搭配起来，滋味却是异常鲜美，十分下饭。
炸过的豆腐外焦里嫩，软软的入口即化，口感细嫩的像酸奶。悄然滑入口中，滋味香浓适口，滋味鲜咸堪比荤菜，健康又美味。上面铺满了蘑菇和蔬菜碎，浓稠的汤汁吸附了各种食材的滋味，十分入味。 08 「伯爵茶冰沙豆浆布丁」 （两个店都有）
伯爵茶搭配豆浆，乍看之下似乎有点中西混搭，但是酱酱试过才知道，原来这两种口味居然如此般配！
清甜的伯爵茶冰沙并没有浓厚的糖精滋味，回味却停留在唇齿间久久不散去。豆浆布丁Q弹嫩滑，可口又清凉。吃进嘴里甜甜嫩嫩的却不似普通的牛奶布丁高糖高脂肪，觉得是毫无担负的甜食～再加上新颖橙子的滋味，酸甜可口，为一餐精致的中式料理画上了圆满的句号。 Hao Noodle 西村店
若是不知道Hao Noodle的作风，平常路过酱酱还以为自己步入了精致的植物家具店铺。门口大块玻璃十分通透，店内绿植环绕，简简单单的店名招牌处处都透露着作风。
绿植、砖墙、金属色相分离，处处显出艺术的情调。外侧是一些高脚桌凳，再走深化些又是新的天地。
极简的餐桌椅，陈列的餐盘装饰，一看就知道是精心设计过的，墙上的艺术作品简约又有着中国元素。老板朱小姐出身艺术行业，难怪室内的各种装潢，从上到下从大到下，全是一人筹办，不知道的人还以为是进了画廊呢。 Hao Noodle 切尔西店
Source：ELLE中文网 同时这也是个偶遇名人的好中央。像是李安导演，就曾两周内到访三次；90多岁的贝聿铭老先生也曾莅临，正宗的口味遭到老一代华裔的肯定与喜欢。Alexander Wang也是时不时来用餐，亚洲名模刘雯，孙菲菲，雎晓雯，奚梦瑶，还有各界名流如潘石屹张欣、邓文迪、谭盾、Jesse Eisenberg, Julianne Moore等也是其座上客。
标新立异的装饰，精致的中餐，口味考究，这样的餐厅开业后一下子就荣获了许多好评。Adam Platt作为NYMag杂志首席评论人给出了最高的三星评价，米其林也将Hao Noodle列入了Bib Gourmand引荐餐厅。 吃啥哟粉丝福利 1019号前 （不限次数） 出示此文到盆友 福利一 店内用餐$30以上即可享用85折 福利二 官网haonoodle.com 上运用Chownow 平台外卖$30以上即可享用85折 （付款时输折扣码wechat） 活动时间：2019/9/19 - 2019/10/19 Hao Noodle Chelsea 好面馆切尔西店 ■：343 W 14th St, New York, NY, 10014 ℡：646-882-0059 $：$30 *：周一至周五 午市11:30-14:30 晚市17:30-21:30 周六 周日 午市12:00-15:00 晚市17:30-21:30 Hao Noodle West Village 好面馆西村店 ■：401 6th Ave, New York, NY, 10014 ℡：212-633-8900 $：$30 *：周一至周四 午市11:30-14:30 晚市17:30-22:30 周五至周日 午市12:00-15:00 晚市17:30-22:30 撰文 | Gigi 摄影 |紫薇、常远 编辑 | Gigi 点击阅读原文，查看纽约年轻人的衰老，是从搜索“如何防脱生发”开端 |
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