杨凝式（873—954年），字景度，号虚白，癸巳人。杨凝式富文藻，精笔札，擅歌诗。唐末为秘书郎，五代官至太子少师，人称“杨少师”。曾一度在洛阳过着佯狂的生活，因而又有“杨风子”之称。 杨凝式学书，初学欧阳询、颜真卿等前朝书家，楷法精绝。后又上流溯源，跟随王羲之、王献之。工颠草，用笔豪迈奇逸。承袭唐代“尚韵”书风，且开宋代“尚意”书风之先河，“宋四家”都深受其影响，法史上具有“承唐启宋”的关键位置。可惜他写书法好题于园林名胜、寺墙僧壁，多数已湮灭，传世者稀少。 杨凝式不只是个书法奇才，更是位美食家、养生高手。在他仅存的四幅传世作品中，有三幅记载了美食与养生的措施。想必杨凝式82岁的高寿，也与他良好的生活习气有关。 1.《夏热帖》
杨凝式《夏热帖》 释文：凝式启：夏热体履佳宜，长□酥密水，即欲致法席，苦□□□乳之供，酥似不如也。(以下数字残损难识)病？(下二行残损)。 首署款：凝式。后纸有宋王钦若，元鲜于枢、赵孟頫，清张照题跋及乾隆皇帝的释文。卷前后及隔水上钤有宋“賢志堂印”、元赵孟頫、明项元汴、清曹溶、纳兰成德、清内府等鉴藏印。
杨凝式《夏热帖》部分 《夏热帖》是杨凝式独一的传世草书作品，书法兼取唐颜真卿、柳公权笔法，体势雄奇险崛，运笔爽利挺拔，与他的楷书、行书作品相比较，艺术作风迥殊，表示出了书家的丰厚艺术变更。
杨凝式《夏热帖》部分 《夏热帖》大致内容是，因天气酷热，给僧人们送消暑的佳饮——“酥蜜水”，聊以慰劳。 酥是奶制品，相当于奶酪，放在温水或凉水中，与蜂蜜搅匀，酥蜜水就制成了。五代时，牛奶不易保存，只能制造成酥，在这个有冰镇牛奶的时期，何不跟着杨凝式一同自制一款“酥蜜水”消消暑。 2.《神仙起居法帖》
杨凝式《神仙起居法帖》 释文：神仙起居法。行住坐卧处，手摩胁与肚。心腹通快时，两手肠下踞。踞之彻膀腰，背拳摩肾部。才觉力倦来，即便家人助。行之不厌频，昼夜无量数。岁久积功成，渐入神仙路。乾右元年冬残腊暮，华阳焦上人尊师处传，杨凝式。 卷末有南宋米友仁、元商埏、清张孝思等题识。钤有南宋绍兴内府、贾似道，元赵孟烦，明杨士奇、项元汴，清张孝思及嘉庆、宣统内府等重要鉴藏印鉴。后纸有宋米友仁，元商挺，清张孝思题记及无名氏行书释文5行。卷前右下角有明项元汴“摩”字编号。
杨凝式《神仙起居法帖》 此幅小行草书是杨凝式七十六岁时的作品，笔姿奇肆脱俗，造微入妙似随意点画，曾最早为宋高宗内府之物，后入贾似道手中，至明代曾经“江阴葛惟善珍藏”(都穆《寓意编》)，《清河书画舫》又称“郡人王氏所藏”，明代为项元汴一切，至清代乾隆时进入内府。 内容上看，《神仙起居法》是杨凝式书写的古代医学上一种推拿措施，文体近似口诀。这个措施很合适长期的做且简单，找到胁、腹、腰三个部位，这三个部位是肝经所过之处，胁下步有经脉，腹为丹田穴位之处，腰为肾俞的部位。这三处关于人的养生用处极大，时间长了就会起到健身的效果。用原文的说法就是，抵达神仙一们的长生不老。 3.《韭花帖》
五代 杨凝式《韭花帖》 释文：昼寝乍兴，輖饥正甚。忽蒙简翰，猥赐盘飧。当一叶报秋之初，乃韭花逞味之始，助其肥羜，实谓珍羞，充腹之馀，铭肌载切，谨修状陈谢伏惟。鉴察谨状。七月十一日。状。 目前所知《韭花帖》有三本：一为清内府藏本，现藏于江苏无锡博物馆，曾刻入《三希堂法帖》中；一本为裴伯谦藏本，见于《支那墨迹大成》，今已佚；一本为罗振玉藏本。三本中真假之争，诸说纷纭。 《韭花帖》历来作为帝王御览之宝深藏宫中，曾经入宋徽宗宣和内府，和南宋绍兴内府。元代此本为张宴所藏，有张宴跋，明时归项元汴、吴桢所递藏。乾隆时鉴书博士冒灭门之罪，用摹本偷换真迹（清内府藏本）出宫，后来又流入民间，清末时被罗振玉购得珍藏，现已失传。 《韭花帖》被称为“天下十大行书”之一，排第五。字体介于行书和楷书之间，布白舒朗，清秀潇洒，深得王羲之《兰亭集序》的笔意。也是五代上承晋唐下启宋元的经典之作。《韭花帖》是一封信札，内容是叙说午睡醒来，腹中甚饥之时，恰逢有人捐赠韭花，十分可口，遂执笔以表示谢意。 各位书友喜欢吃韭花吗？ 《韭花帖》高清大图
（注：文中“□”为残损难识之字） 编辑丨欧阳媛 蒙言 见习丨游婧 资料来源丨故宫博物院 |
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