新的一年云顶酒厂与你一同长大

“云顶”（Springbank）酒厂新的一年已拉开帷幕。运营这家常被大家誉为“消费博物馆”的苏格兰最古老的独立蒸馏厂要应对诸多的应战与未知的艰难。

接下来的几周，由于一些必须的工作将在云顶中止，所以整个团队曾经在格兰盖尔蒸馏厂（Glengyle Distilley）展开了辛劳的劳作。（ 格兰盖尔作为云顶姐妹 蒸馏厂，每年云顶 蒸馏厂消费团队将会在 格兰盖尔蒸馏厂展开为期不长的工作，消费可蓝系列威士忌）。

新的一年，我们想给新粉们提高一下云顶小学问：

1. “云顶”是苏格兰最古老长久的独立蒸馏酒厂。

2. 百分百消费过程，全程在酒厂中止。是的，百分百啊！

3. 这里消费三款单一纯麦威士忌：“ 云顶（Springbank）”、“哈索本(Hazelburn)”和“朗格罗(Longrow)”。

4. 蒸馏厂始建于1828年。

5. 通常我们一年有9个月的蒸馏时间，但我们的麦芽谷仓全年运转。

6. 我们刚刚在这里开了家新的威士忌酒吧。酒吧自身是用我们的旧发酵大桶（washbacks）建造的。

7. 蒸馏厂位于坎贝尔城(Campbeltown)，这里也是公认的苏格兰威士忌产区之一。

8. 酒厂每年运用的一些大麦是当地种植的。

9. 我们的原酒蒸馏器(wash still)运用直火热源(a direct heat source)，很不寻常。

10. “云顶单一纯麦威士忌”采用两次半蒸馏，十分共同！

11. 在云顶，消费团队依据要出产的威士忌产品运用不同的大麦烘干方式，使三款不同的纯麦威士忌酒构成差别对比。贮存在麦芽谷仓的泥煤由小推车运到烘烤窑，在这儿烘烤用来消费“云顶”和“朗格罗”的大麦。泥煤风味的“朗格罗”要经过48小时的泥煤烘烤；而“云顶”则用6小时的泥煤烘烤，之后是30个小时的热空气风干，以取得“云顶”的轻泥煤风味。“哈索本”的消费不运用泥煤，取而代之的是仅在烘麦阶段运用30个小时的热空气风干。

“云顶”（Springbank）酒厂实行“轻装环保计划”后，新包装云顶在年初的时分与大家见面了，感激大家之前对云顶的酷爱，新的一年我们也会用最大的诚意和感恩的心回报不时支持我们的大家！

单一纯麦俱乐部全体员工提早庆祝大家春节高兴！！！

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