关注“人在武汉”，看千万武汉人的故事 我们要记载一万个武汉人的故事，往常还差9695人
6月21日，美国纽约曼哈顿中城区，十字路口的繁华街区。纽约时期大厦的大屏幕上，亮起了来自中国武汉的画面： 风投不要再找我了，我只想好好做蛋糕。——积慕老杨
▲登上纽约时期大屏的武汉蛋糕品牌 这样的地点，这样的语气，说不张扬是假的。登上纽约时期广场，站在全世界注目的位置，到底是出于怎样的目的？ 纽约人自然不认识积慕蛋糕，但中国很少人不认识纽约时期广场，积慕的企图显而易见——让一切的人都知道，积慕蛋糕，往常只想专注做蛋糕，以后的事，我们以后再说。 通常来说，自称自己为老的人，其实并不老，生于1985年的老杨具有着同龄人中难得一见的冷静干练。刚毕业时，老杨曾做过食品企业一线停业员，和团队一切驻扎在外地，为公司开辟市场，往常的稳健笃定大抵是自那时起就养成的习气。 在食品行业摸爬滚打8年之后，他终于开端了自己的创业之路，2013年7月，他开端了自己的事业——积慕蛋糕。针对武汉高端蛋糕配送市场空白，他决议采用电商方式展开自己的烘焙事业。
▲积慕消费车间 三年以来，积慕虽未一鸣惊人，但表示也可圈可点，创业之初的困顿被时光洗濯殆尽，留下来的都是当初坚持的证明。坚持质量准绳和对客户的诚意是十分重要而琐碎的事，但从始至终积慕都在这样坚持。 “无论如何，顾客不傻，你用了好的原资料，新颖的好水果，按时按地的送抵达手上，他们是心照不宣的。”
▲消费车间 面对接踵而来的风投投资约请，杨博代表积慕说了“NO”。拒绝大笔资金的注入，无疑会让品牌的展开放慢了脚步，但慢也意味着积慕有更大的空间思索顾客，而不是受制于资本，被迫加速，盈利，扩张。 有所牺牲有所收获，就是这个意义吧。
▲来自台湾的顶级蛋糕师 一些人习气于说“差未几就好”：原料差未几就好，滋味差未几就好；温度低一度高一度有什么区别？工序多一道少一道又会如何？ 杨博是处女座，关于这样的“差未几”论调，他坚决反对。看似差未几，实践差别相当大，并且随着时间的推移，这样的“差未几”会让差别越来越多。 出往常纽约大屏幕上的那款蛋糕叫“橙意”，用了美国新奇士橙、英国淡奶油、法国君度酒、法芙娜巧克力。 这款蛋糕是三年前积慕创业之初时推出的一款蛋糕，三年后，积慕用全新升级的原资料制造，成本翻番，采购成本已高出其他种类一半以上，人们当然关怀价钱，但杨博只希望用这款蛋糕回归初心，质量全线提升，但价钱回归三年前。
▲蛋糕热加工消费车间 不只仅是“橙意”，巧克力、榴莲、芒果、奶油、坚果，出往常积慕蛋糕上的原料，一定是同类型产品原料里的最优选择，为了保障蛋糕的美好风味，需求全程冷链配送，为此积慕投入大量资金组建物流体系，配送员工目前已有70多人。 “让利才是诚意，我们要生存下来，但不要与顾客过火争利。” 找到质量与利润的理想空间，杨博必须在市场线上中手持均衡棒走好钢索，要稳，不能摇晃，不能坠落。 三年前，在没人知道积慕的状况下，积慕用一场场免费试吃翻开了市场。杨博和员工提着保温箱一家一家到企业去切蛋糕，在没有人知道积慕蛋糕的时分，他要给予消费者丰厚而免费的感官认知。
▲好滋味来自好原料 第一年免费试吃送出近一万个蛋糕，每一次试吃，带去的都是当下的新款蛋糕，除了简单引见产品和公司，杨博请求试吃员们不做采购。 “一切让消费者感到不温馨的事情我们都不做”，充沛置信消费者有足够的判别力，聪明的选择权。 最初一年多都是亏损，在压力山大的状况下杨博和团队也没畏缩，不降低质量是底线，效劳好客户是准绳。
▲蛋糕加工制造现场 很多初创者入迷快速增长，希冀取得更多资金，追求利益最大化。 而与此同时，无数企业名字短暂出往常黄页薄，又消逝于“拨打的电话无人接听”声中，爆炸式展开、急速扩张或许会让一切变得不那么“正常”。
品牌呈现之初，质疑的声音毫不鲜见，面对质疑，积慕用产品的质量说话。把消费工厂的信息一次次的传送给消费者，限时开放参观与参与，让来者确切的认识到，是上佳新颖原资料，科学的冷热加工车间，全透明消费，高请求制造规范，严厉的配送流程培育了往常的积慕。
▲积慕特征蛋糕叉，可循环应用 而积慕人，也在几十条执行规则，消费人员规范化的程序格式，配送的无数执行规范环节中养成了好的从业习气，这一切最终连成了整体，是细节与细节构筑了积慕的基础，刷新顾客认知，解除顾客疑虑。 坚持并不体往常言语里，它体往常默默的时间长河里。
▲烟台美早大樱桃 事实永远比言语有力，蛋糕质量永远胜过华美浪漫的文案堆砌。 时期在飞速更迭，宣传手法总是欲求新求变，博人眼球，但有些东西是恒久不变的，好质量，好效劳，至于风投，以后再说吧。 这么努力折腾还能为什么呢，为了人们不会错过那一口好蛋糕，为了积慕能够更好的生存，双赢才是真的赢，不是吗? ▲积慕产品宣传片《是时分了》 | 福利时间 | 登上纽约时报广场大屏的积慕“橙意慕斯” 选择5位“人在武汉”的朋友， 每人送价值139元橙意慕斯一个
添加“武小娘”（微信号：missdawuhan） 领取规则详见小娘朋友圈 文 | 王 镜 图 | 张 帆 出 品 | 人 在 武 汉 - End - ▼ 协作邮箱：wuhan@hbmail.sina.com.cn 武小娘微信号：missdawuhan “关注人在武汉，不错过千万武汉人的故事。” |
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