Merano葡萄酒节上10款表示出色的生物动力法葡萄酒

在梅拉诺（Merano）葡萄酒节上寻觅令人惊喜的葡萄酒，已成为许多葡萄酒喜好者最大的乐事，但要在众多美酒中做出选择，给其中的佼佼者排序仍是件艰难的事。在今年的梅拉诺（Merano）葡萄酒节上，那些采用生物动力法酿造的葡萄酒惹起了更多的关注。在11月4日梅拉诺（Merano）葡萄酒节开幕当天，生物动力和自然酿酒的理念被作为本届葡萄酒节的重点推行。

在葡萄园中不运用化学药剂和人工干预，很多时分要仰仗天时天时。那些在消费的过程中的确不运用化学药剂或转基因技术葡萄园，大多数是由于当地的土地肥美、气候适合，优秀的风土使有机种植易于完成。而这样的请求关于自然条件相对较差的地域来说，有机种植的执行就会相当艰难。

在梅拉诺（Merano）葡萄酒节中展出的生物动力法葡萄酒不乏精品，为大家引见10款表示出色的生物动力葡萄酒款：

1.La Fortezza酒庄--2015年份Malventum法兰娜地域起泡酒（Maleventum Vino Spumante Falanghina IGT）

La Fortezza酒庄来自坎帕尼亚（Campania）大区贝内文托（Benevento）省，这片属于法兰娜（Falanghina）葡萄的土地。这款起泡酒采用查马法中止酿造，既保障了香气的丰厚和浓郁，又保存了葡萄的水果芳香特征。含有苹果和柑橘香味，口感清新醇厚，是夏季开胃酒的不二之选。

2.Tombolini酒庄--2015年份Doroverde经典杰西堡维迪奇奥（Doroverde Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOCG）保障法定产区干白葡萄酒

Tombolini酒庄庄主富尔维亚东博利尼（Fulvia Tombolini）是一位很强势的女性，固然近日酒庄所在的马尔凯大区发作了地震，但她用自己的力气和热情，扛过了地震对她的葡萄酒事业构成的打击。这款维迪奇奥（Verdicchio）葡萄酒的性格与女主人别无二致，如雷鸣般激烈地轰击味蕾，口感芬芳，同时又坚持清新，带有轻柔的花香和热情的果香。这款出自一位巨大女性之手的美酒，合适搭配以鱼肉为主的正餐。

3. San Salvatore 1988酒庄——2015年份Pian di Stio原产地（Pian di Stio IGP）葡萄酒

San Salvatore 1988酒庄的别称是水牛酒庄，由于运用生物动力法葡萄充沛表示了酒庄所在地的风土特征。葡萄园位于海拔550米以上的奇伦托（Cilento）的中心位置。这款葡萄酒口感紧实，清新而激烈。品味的时分倡议与当地特产--超级新颖的水牛奶酪（Bufala）一同享用。

4.Pagani酒庄——2014年份经典索阿维（Soave Classico DOC）法定产区葡萄酒

这是一款共同的威尼托（Veneto）白葡萄酒。晚收的成熟卡尔卡耐卡（Garganega）葡萄带来富含矿物质、激烈清新的口感。异国果香交错着盐味环绕鼻间，与蔬菜烩饭是圆满拍档。

5. Pasini San Giovanni酒庄——2015年份卢加纳法定产区有机葡萄酒（Il Lugana Bio DOC）

这款有机葡萄酒几近圆满，接骨木花和梨的鲜爽气息极端突出，酸度和残糖的搭配使葡萄酒的结构愈加明晰。与卡塔卢尼亚龙虾蟹类配餐将是绝妙搭配。

6. Cantalici酒庄--2015年份Petali托斯卡纳桃红原产地（ Toscana Rosè IGT）葡萄酒

一款托斯卡纳的桃红酒？你没听错，这款桃红酒不只来自托斯卡纳，而且是由桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酿造的。几个小时的浸皮使葡萄酒具有了美丽的淡粉色，分发出玫瑰、红色水果的文雅香气。它的口感清新高雅，饶有滋味，令人愉悦。合适与利沃诺鱼汤搭配佐餐。

7. Bulichella酒庄--2012年份Hide托斯卡纳原产地（Toscana IGT）葡萄酒

这款葡萄酒中添加了西拉（Syrah）葡萄，并且取得了不错的效果。Bulichella酒庄位于苏韦雷托（Suvereto），西拉并不是这里主要的葡萄种类，因而这款酒尤显特别。这一款红葡萄酒刚开启时并未大放异彩，它的魅力没有在一开端就展示出来。慢慢品味这款酒，能够感遭到其中黑莓、黑醋栗、李子酱和一味特殊的香料的滋味。口感浓郁洁净，合适佐餐以精致的肉类。

8.Prima Pietra酒庄--2012年份Prima Pietra托斯卡纳原产地（Tenuta Toscana IGT）葡萄酒

这是一款口感清新的波尔多作风的托斯卡纳葡萄酒，典雅不华。Prima Pietra庄园的高度在海拔450米以上。它主要由美乐（Merlot）葡萄酿造，同时还参与了赤霞珠、品丽珠和小维多，成就了带有清新草本香气，和多种典型葡萄种类混合的充实香型。理想搭配是鲜嫩多汁的佛罗伦萨牛排。

9. Fattoria La Rivolta酒庄--2013年份塔布尔诺艾格尼（ Aglianico del Taburno DOCG）保障法定产区葡萄酒

或许艾格尼克（Aglianico）葡萄还不为大众所知，与生俱来的苦味，以及较高的酸度和单宁含量，使它变得难以降服。这款酒呈现出深紫红，香气浓郁，混合花香和果酱气息。口感带有蓬勃少年感的清新，同时具备了极大的陈年才干。合适搭配炖牛肉享用。

10. Buccia Nera酒庄——埃特鲁利亚中部圣酒丘陵（Vinsanto Colli dell’Etruria Centrale DOC）法定产区葡萄酒

这款甜酒在呈现为琥珀色，混合有干果、无花果、李子、核桃和杏仁的香气。口感均衡，甜而不腻，口感绵长。引荐将这款酒与松露奶酪搭配享用。