α-亚麻酸=欧米伽-3？ 本文将抽丝剥茧，一步步通知你α-亚麻酸和欧米伽-3 的关系。
注：欧米伽-3可被写作OMEGA-3、 ω-3、Ω-3 、 w-3 、 n-3 ，认分明这都是一个人···呃，不，一种营养素！
假如你是个小白，想要明白α-亚麻酸和欧米伽-3 的关系，那得先从人体必须的营养素说起。人体必须的营养素是什么？所谓营养素就是指维护我们肌体健康、提供生长发育和膂力所需求的各种饮食所含的营养成分。
人体必须的营养素包含八大类，即蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖类物质)、无机盐(矿物质)、维生素、膳食纤维、益生菌和水。八大营养素缺一不可，而且还要结构合理。
我们看到了，脂肪是属于人体必须的八大营养素之一，而脂肪酸是脂肪的主要成分，从营养学角度来说，脂肪酸又可分为必须脂肪酸和非必须脂肪酸。非必须脂肪酸在人体中能够自主合成，但必须脂肪酸就不能在人体内合成，必须从外界食物中摄取，但人体不能短少它们，由于它们对人体健康有着十分重要的作用。 接着说，必须脂肪酸主要有两种，一是欧米伽-6，一种是欧米伽-3。留意了啊，此处就要引出α-亚麻酸和欧米伽-3的关系啦！
欧米伽-6 家族，成员有亚油酸（LA），γ-亚麻酸（GLA）和花生四烯酸（AA）。千万别以为这三个成员的位置是对等的哦，其中亚油酸是欧米伽-6家族的老祖母，在酶D6D的作用下，能够转化为γ-亚麻酸（GLA），并且能够进一步转化为花生四烯酸（AA）。因而，从广义上来讲，你能够这么了解，亚油酸就是欧米伽-6，欧米伽-6 就是亚油酸（强调是广义上）。
欧米伽-6 食物来源有鸡蛋，肉类，全谷物，燕麦，多不饱和植物油和坚果，以及大多数烤制食品等，医学研讨人员指出，现代饮食中含有过量欧米伽-6。超量摄入欧米伽-6 已知与三高、动脉硬化、心脏疾病，哮喘，特定癌症，关节炎和抑郁等疾病有联络。 说完了欧米伽-6，就该迎出我们的主角了——欧米伽-3与α-亚麻酸。 欧米伽-3 家族，成员有α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。第一位是来源于亚麻等植物，第二位与第三位来源于鱼类动物及海豹。
欧米伽-3 能够维护心脏、维护大脑，弥补由于欧米伽-6 摄入过量招致的多种疾病，促进和坚持身体健康。 同样的，三位成员位置并不一样，α-亚麻酸是欧米伽-3 家族的老祖母，它可在人体内依据需求部分转化为EPA和DHA，曾经具备了后两位成员的效果，而且由α-亚麻酸合成的EPA和DHA，比深海鱼类中的更亲和，更容易吸收，效果更好。 因而，从广义上，你能够简单了解为，欧米伽-3 就是α-亚麻酸，α-亚麻酸就是欧米伽-3（同样强调是广义上）。 往常，α-亚麻酸和欧米伽-3的关系，你懂了吗？ 健康“油”学问： 1、亚麻籽油中含有18种氨基酸，其中含量超越蛋白含量5%的氨基酸为：谷氨酸26.30%，天门冬氨酸12.50%，精氨酸11.80%，甘氨酸7.00%，亮氨酸6.80%，色氨酸5.80%，丙氨酸5.40%，苯丙氨酸5.30%，异亮氨酸5.20%。
2、亚麻籽油中α-亚麻酸含量高达53%，α-亚麻酸是人体必须脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，有抗肿瘤、抗血栓、降血脂、营养脑细胞、调理植物神经等作用。但这两种物质人体不能自行合成，只能从外界摄入。（深海鱼油中EPA含量约为25%，DHA含量约为15%，二者合计约为40%） 3、亚麻籽油中含有大量多糖，多糖有抗肿瘤、抗病毒、抗血栓、降血脂的作用。
4、亚麻籽油中富含维生素E(19.95mg/100g)，维生素E是一种十分有效的自由基肃清剂，有延缓衰老和抗氧化的作用。 5、亚麻籽中含有丰厚的类黄酮(23mg/100g)。类黄酮化合物有降血脂，抗动脉粥样硬化的良好作用。
6、亚麻籽中含丰厚的矿物元素，其中钾含量最高(813mg/100g)，比高钾食物橙子、花生仁、虾米的含量高出很多，钾与维持人体正常血压有关。亚麻籽中锌的含量也较高，锌为人体必须的微量元素，对维持人体正常的生理功用具有重要作用。 |
名表回收网手机版
