ω-3脂肪酸好在哪儿？吃那些食物能弥补？

摘要：多吃多健康

常言道“病从口入”，足以看出，饮食之于健康就是一把“双刃剑”，生命活动的得以维持离不开饮食，同时，饮食不健康又会危害身体。

关于乳腺癌来说，也是一样的。不健康、分歧理的饮食，会招致乳腺癌风险增高。相反，合理、健康的饮食，能够降低乳腺癌发作风险。

很多研讨发现，常吃富含ω-3多不饱和脂肪酸的食物，除了能够防治心脑血管疾病等多种疾病外，还能够防治乳腺癌、结直肠癌、前列腺癌等多种恶性肿瘤。

ω-3多不饱和脂肪酸是什么？

ω-3多不饱和脂肪酸（ω-3PUFAs）是一种必须脂肪酸，我们人体不能合成，必须从食物中取得。

在ω-3多不饱和脂肪酸家族中，最主要的3种是α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），ALA可转化为EPA和DHA，但是只需部分ALA能够转化。

ω-3PUFAs多来自植物种子及深海鱼类。EPA和DHA主要来自一些特定鱼类（如三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼、鳕鱼）以及一些特殊强化过的鸡蛋；ALA则主要来自植物，包含亚麻籽、奇亚籽、核桃，当然，部分鱼类（如鲅鱼、带鱼、海鲈鱼）和肉（如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉）里也有。

研讨发现，动物性食物所含ω-3PUFAs高于植物性食物，其中，两者在ALA含量上并无显著差别，而EPA和DHA的含量，均为动物性食物高于植物性食物。

ω-3多不饱和脂肪酸对人的益处

越来越多的研讨发现，ω-3多不饱和脂肪酸能够防治多种疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、类风湿性关节炎、老年痴呆、骨质疏松以及多种恶性肿瘤等。

主要经过以下几种方式：

（1）抗炎作用

ω-3PUFAs能够减少二十烷酸等促炎物质，抑止TNF、IL-1β、NF-κB等表白，起到抑止炎症的作用。

（2）抗心血管疾病作用

ω-3PUFAs能够抑止血液胆固醇，降低血液中甘油三脂含量；降低内皮细胞名义的血栓，预防动脉粥样硬化。

（3）影响神经系统发育和视网膜构成

脑神经中含有大量DHA，其能促进婴幼儿脑细胞生长和胎儿脑细胞发育，预防老年痴呆，并且提升青少年的智力发育，因而弥补ω-3PUFAs能够促进神经系统发育；

（4）抗肿瘤作用

ω-3PUFAs能够经过抑止肿瘤细胞增殖、分化，促进肿瘤细胞凋亡，抑止肿瘤细胞迁移等方式发挥抗恶性肿瘤的作用。

ω-3多不饱和脂肪酸与乳腺癌

大量研讨显现，ω-3PUFAs的摄入能够影响乳腺癌的发作和展开，并且在细胞、动物实验以及临床实验等多方面都具有预防和治疗乳腺癌的作用。

目前，关于ω-3PUFAs防治乳腺癌的主要机制，解释有以下几方面：ω-3PUFAs能改动生物膜构成和功用，影响肿瘤相关蛋白表白，抑止炎症，增强脂质过氧化代谢，阻滞细胞周期进程，促进细胞凋亡，最终抵达抗癌的效果。

盛行病学研讨调查讲演显现，长期摄入ω-3PUFAs，特别是EPA和DHA，妇女患乳腺癌的概率降低35%~55%，绝经后的妇女影响最为显著。

最新版《中国抗癌协会乳腺癌诊治指南与规范（2021年版）》（以下简称“指南”）中也提到，饮食中ω-3不饱和脂肪酸与ω-6不饱和脂肪酸的相对摄入比增加，能够降低乳腺癌发作风险。

此外，ω-3PUFAs不只具有的良好的抗乳腺癌效果，而且还能够增加化疗药物的敏理性，减低其运用剂量，从而降低其对人体的毒害。

有大量的研讨发现，ω-3PUFAs辅助抗雌激素类药物，如他莫昔芬和维生素D等药物，具有较好的协同抗乳腺癌作用。

另有研讨发现，在应用含表阿霉素的化疗计划对乳腺癌患者中止治疗时，在规范治疗基础上加用ω-3鱼油可减轻表阿霉素所诱导的心肌损伤。

倡议大家尽量从食物中获取ω-3多不饱和脂肪酸，而在服用ω-3多不饱和脂肪酸营养弥补剂之前，请先咨询相关的临床营养科医生，看看自己能否有必要服用以及应该如何服用。

为了更好地防治疾病发作，从往常开端，女性朋友们能够有认识地让富含ω-3多不饱和脂肪酸的食物（植物种子及深海鱼等）经常出往常你的餐桌上哟~~

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