不用一滴水，不用手和面就能做出松软香甜的发糕，营养又美味

本期导读：不用一滴水，不用手和面就能做出松软香甜的发糕，营养又美味！

这会买的红薯个头很大，煮粥吃一次吃不了，因此将整个大红薯放在粥锅里，粥煮好了，取出一半加些面粉做了发糕，其余就与粥混合在一起当粥喝。 红薯中富含丰富的胡萝卜素，维生素A素有“护眼小卫士”之称，维生素A是由胡萝卜素转变而成的。 红薯富含纤维，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道。 红薯是碱性食品，有利于保持血液的酸碱平衡，对人们的健康、发育和智力开发都有益处。 红薯的热量较低，因此是很好的减肥保健食品，大人小孩都适合。 但红薯不易一次过多食用。不可单独做为主食，要与米面搭配在一起食用。

小的时候零食很少，几乎没有什么东西可吃的。一般过年过节时家里才会做上一点粽子，发糕，九层糕之类的。那个时候要是能吃上点这些东西高兴得不得了。而今天我们要给大家分享的是我们小的时候家里面做的发糕，还是那个味道。喜欢吃发糕的朋友们可以跟着我们的教程试做一下，看看我们这边发糕的味道怎样。

材料：红薯泥180克、面粉300克、牛奶80克、酵母粉2克、油10克

红薯发糕的做法：

1、将煮熟的红薯按压成泥。

2、加入面粉和酵母粉划散。

3、倒入牛奶搅拌成团。

4、浇点油。

5、整理成与模型相似的形状。

6、放置在温暖处发酵到2倍，然后在上边摆些枸杞略装饰。

7、入开水蒸锅蒸30分钟左右至熟透。

小贴士

1.红薯泥的水分含量是不定的，因此牛奶的量只是参考，面团不可太稀，否则吃起来就太粘。 2.红薯不易一次过多食用。不可单独做为主食，要与米面搭配在一起食用。 吃多了会烧心，特别是小孩会吃成圆肚子。