你真的看懂奶粉成分表了吗?

Gallia佳丽雅奶粉标准版一段配方表

酪蛋白（法文Caséine 英文Casein）

酪蛋白是母乳的主要蛋白之一，除了能为宝宝提供蛋白质意外，还能促进各种微量元素，如铁和钙等的高效吸收。

但是，酪蛋白进入消化道后容易形成凝乳，吸收能力弱的宝宝可能不太容易消化，所以一般奶粉中酪蛋白的比例会较少一些。不过一些奶粉为了让宝宝更易吸收，会添加溶解度更高的可溶性酪蛋白，比如法国有机奶粉伴宝乐babybio。

2、脂类（法文Lipides 英文Lipids）

中国国家标准（每100g含量）：25.0~31.0g

脂质类营养素作为人体所需的基础营养素之一，常见的亚油酸、亚麻酸以及DHA、ARA、胆碱都属于脂类。

脂类一般对宝宝的大脑、神经、视力等发育起着重要作用，所以宝宝想要聪明健康，补充各种脂类是必须的。

这里需要先科普一下脂肪酸。

脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。

饱和脂肪酸是含饱和键（化学结构）的脂肪酸。饱和脂肪酸摄入量过高是导致血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇升高的主要原因，继发引起动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增加患冠心病的风险。

除了存在于动物油脂和内脏中外，还存在于椰子油、可可油、棕榈油中。

日常生活中我们提倡少吃这类油脂，宝宝的奶粉中也需要注意添加的油的种类。

不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的区别是多了不饱和键，主要包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，它们分别都对人体健康有很大益处。

人体所需的必需脂肪酸，就是多不饱和脂肪酸。它们在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集等功效，对心脑血管病有良好的防治效果。

人体必须的亚麻酸和亚油酸都属于多不饱和脂肪酸。

亚油酸（法文Acide linoléique 英文Linoleic acid）

中国国家标准（每100g含量）≥3 000mg

宝宝必需的脂肪中的N-6族，在维持宝宝皮肤和心肌功能方面起着重要作用。同时，亚油酸在宝宝体内能够转化为ARA，是ARA的前体。

宝宝如果缺乏亚油酸，皮肤会变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓。

α-亚麻酸（法文Acide alpha-linolénique 英文Alpha-linolenic acid）

中国国家标准（每100g含量）：亚油酸/a-亚麻酸比例最低5:1最高15:1

宝宝必需的脂肪中的N-3族，在保护宝宝的心血管，能提高宝宝的大脑发育和脑神经功能，增强脑细胞信息功能，促进人脑正常发育。

通过代谢，α-亚麻酸可以在人体内转化为DHA、DPA、EPA等营养成分。

DHA

DHA是不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸的缩写，属于多不饱和脂肪酸的一种，又被称为“脑黄金”。

它大量存在于人体大脑皮质及视网膜中，形成视网膜的感光体，是大脑皮质的组成成分，对脑部及视力有重要作用，是宝宝脑部发育和视网膜发育不可缺少的营养素。

奶粉中DHA的含量固然重要，但我们也不能只看DHA的含量，因为很多奶粉品牌会选择添加能转化成DHA的其他成分（比如α-亚麻酸）在奶粉中，所以DHA的含量较少。

ARA

ARA即花生四烯酸，和DHA一样，也是一种多元不饱和脂肪酸。ARA对婴幼儿大脑和视网膜功能的完善具有重要的意义，是宝宝智力和视力发育的必须营养素。

ARA在人体内可以由亚油酸转化而成。

有些品牌会选择添加一部分的DHA和ARA，同时也会添加亚油酸和α-亚麻酸，比如佳丽雅Gallia。而有些品牌会选择直接添加亚油酸和α-亚麻酸，比如法国有机奶粉伴宝乐babybio。

胆碱（法文Choline 英文Choline）

中国国家标准（每100g含量）≥18μg

胆碱又被称为“记忆因子”，是合成乙酰胆碱的重要原料，能帮助中枢神经传递资讯，是大脑思维、记忆等智力活动的必需物质。同时，胆碱还能能将脂肪乳化，也能将胆固醇乳化，防止胆固醇积蓄在动脉壁或胆囊中。

婴幼儿在海马体（大脑中负责记忆的区域）发育过程中摄入胆碱是非常必要的，在能从辅食（鸡蛋黄、红肉等）摄入胆碱前，都需要完全依靠奶粉，所以几乎所有的配方奶粉都会添加胆碱。

肌醇（法文Inositol 英文Inositol）

肌醇是种生长因子，几乎所有生物都含有它，并不容易缺乏。它可以促进健康毛发的生长，预防湿疹，帮助供给脑细胞营养。婴儿奶粉一般都加有微量肌醇，以促进细胞新陈代谢、助长发育、增进食欲。

3、糖类（法文Hydrate de carbone英文Carbohydrate）

糖类物质是碳水化合物，是提供能源的重要营养素，宝宝活蹦乱跳的能量大部分直接来自糖类。

奶粉中的糖可以调节肠道功能，促进宝宝对钙的吸收。同时还可以让奶粉更加细腻，容易溶解。

乳糖（法文Lactose英文Lactose）

乳糖是哺乳动物乳汁中特有的一种双糖，它在母乳中含5%到7%，在生牛乳中约含4%。一分子乳糖消化可得一分子葡萄糖和一分子半乳糖，而半乳糖能促进脑苷脂类和黏多糖类的生成，因而对幼儿智力发育非常重要。

乳糖可在小肠中被乳酸杆菌等有益菌群利用，并生成乳酸，乳酸对小儿肠胃有调整保护作用，还可以抑制肠道腐败菌的生长，减少宝宝患病几率。

因为乳糖对宝宝身体非常重要，多数配方奶粉中都含有乳糖。但是有些宝宝乳糖不耐受，就只能将奶粉中的乳糖换成麦芽糊精或者其他糖类。

麦芽糊精（法文Maltodextrine英文Maltodextrin）

麦芽糊精是以淀粉为原料提取的淀粉衍生物，是一种没有味道的营养性多糖，没有甜味，它的短链结构可以减轻肠道负担，诱导胰腺淀粉酶的分泌。

麦芽糊精本身只是一种易于吸收的糖，添加于奶粉等乳制品中，能够使产品增强口感、不易结块、溶解度更好。

在宝宝月龄达到6个月以后，乳糖酶活性就已经开始下降，因此宝宝对乳糖的分解吸收会越来越难。所以，很多配方奶粉必须添加其它的碳水化合物以满足6个月以上宝宝身体发育对碳水化合物的需求，一般就会选择麦芽糊精。

有的妈妈一看奶粉里面有麦芽糊精，就觉得这个奶粉不太好，会认为麦芽糊精易于吸收，会影响到宝宝吸收其他营养成分。

但是，只要麦芽糊精含量合理，其实并不会对宝宝的身体造成负面影响。很多世界知名奶粉品牌都添加了麦芽糊精，比如德国爱他美、荷兰牛栏。

4、维生素（法文Vitamines英文Vitamins）

维生素维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。

奶粉中的多种维生素在宝宝身体代谢反应中起调节作用，能提高宝宝免疫力、促进矿物质的吸收。

这也是一个非常庞大的家族，这里挑几个平时出现的较少的说一说。

生物素（法文Biotine英文Biotin）

中国国家标准（每100g含量）≥8μg

生物素其实就是维生素H、B族维生素，能帮助人体代谢脂肪，对皮肤及毛发生长起到很好的作用，同时可以减轻婴幼儿湿疹症状。

如果缺乏，会引起婴幼儿烦躁、闹觉等神经症状。

叶酸（法文Acide folique英文Folic acid）

中国国家标准（每100g含量）≥22μg

一种水溶性维生素，在3岁以下的婴儿食品中添加叶酸，有助于促进其脑细胞生长,并有提高智力的作用。

妈妈们在备孕的时候就会吃叶酸，如此能够保证胎儿神经系统健康发育，减少神经管畸形儿的发生。

宝宝如果缺乏叶酸，会导致便秘、腹泻、腹胀、肝脾肿大、黄疸、脊柱裂、溃疡、贫血等疾病。所以说，奶粉中的叶酸含量对宝宝非常重要，当然，也可以通过辅食给宝宝补充叶酸。

用开水冲泡奶粉，会让奶粉中的叶酸等营养成分被破坏，所以冲奶粉一定要注意水温！

烟酸（法文Niacine英文Niacin acid）

中国国家标准（每100g含量）≥4000μg

烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。它能促进消化系统的健康，减少胃肠障碍，同时使皮肤更健康，并减轻腹泻现象。

牛磺酸（法文Taurine英文Taurine）

中国国家标准（每100g含量）≥30mg

牛磺酸是一种不能合成蛋白质的氨基酸，但有很重要的生理功能。它有助于促进婴幼儿脑组织和智力发育，提高神经传导和视觉机能，还能改善内分泌状态，增强人体免疫。

人体合成牛磺酸很少，主要依靠食物中的牛磺酸来满足身体需要。

5、矿物质（法文Minéraux英文Minerals）

矿物质也是人体必须的营养元素，宝宝缺乏矿物质容易引发各种疾病。

比如缺铁会导致贫血，缺钙会导致骨和牙齿形成不良，而磷摄入不足可能出现低磷血症，引起红细胞、白细胞、血小板的异常，软骨病等等。

矿物质在奶粉中通常以无机盐的形式存在，如氯化镁、氯化钠、硫酸亚铁等。

矿物质种类太多，篇幅有限，就不一一介绍啦。

总之，知道他们都很重要就对了。

上面基本上就是几乎每一种奶粉都会有的一些成分。

希望爸爸妈妈们看完这篇文后，看到奶粉配方表也不再头晕，从而能够更科学的为宝宝挑选优质的奶粉！

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