崔启昌：解馋上品“开凌梭”(1/4)

住在海边，若干口福让人羡慕。每年惊蛰前后海里出产的“开凌梭”，号称“开春第一鲜”，住在海边的人就容易近水楼台。迎着料峭的寒意，颠、颠地跑去码头，抑或赶到早市，极豪爽地抖开钱袋子，一下子划拉几条、十几条锃新的“开凌梭”回家，或妻儿老小一家烹调享用，或邀来相识好友一同饕餮就是初春海边人常常习练的营生。“开凌梭”的真名叫梭鱼，是盛产于南海、东海及黄海、渤海一带的经 ... [查看原文]

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