头号陕菜产业新媒体！ 全球陕菜企业联盟发起者！ 一、食疗养生食为天
中国饮食文化的一个重要思想就是，饮食不只是维持生命，更是养护生命。《汉书·郦食其传》上说：“民以食为天”，阐明饮食是生存的必不可短少的条件。古人以为，养生首先要从饮食做起。也就是说，怎样吃？吃什么？明代医学家李时珍也以为：“饮食者，人之命脉也。”所以，懂得吃的科学和措施，是健康短命的保障。《本草纲目》收载了谷物、蔬菜、水果等300多种，动物类400多种，皆可食疗养生之用。
饮食是维持人体生命活动的物质基础，是人体五脏六腑、四肢百骸得以濡养的源泉。合理的饮食，能够使人取得各方面的营养，预防各种疾病的产生，促进病体康复。中医有“治病当论药功，养病方可食补，药补不如食补”的说法，所以饮食在中医养生过程中占有重要位置。
二、合理饮食健脾胃
随着社会经济的展开和人们物质生死水平的进步，越来越注重饮食的科学性与合理性，从而抵达祛病强身，中途夭折。
古人讲“天人合一”，顺应自然。我们在饮食起居方面必须顺应四季的变更。春夏养阳，秋冬养阴。合理的饮食，能够使人身体强壮，益寿延年。而饮食不当，则是招致疾病和早衰。
自古以来，中国人注重饮食养生，以为宜早不宜迟。脾胃是人体的后天之本，故倡导饮食养生要从青、中年开端，经过饮食调理，以颐养脾胃，实为养生延年之大法。饮食养生关键在于饮食有节，种类宜恰当合理，进食不宜过饱。病患宜先食疗后药疗，食疗在防病治病方面有利于长期运用。先经过食疗中止调理，假如效果不明显，必要时再用药物中止治疗较为妥当。同时还要考究饮食适合与卫生，饮食过程要细嚼慢咽，忌狼吞虎咽，擅长学会选择健康的食物与节制饮食，口味油腻，易于消化。依照饮食养生的准绳，均衡饮食，合理分配，顺应四时，五味调和，寒温适合，一日三餐，定时适量。
三、冬令进补春打虎 冬季，气候冰冷，虽宜热食，但燥热之物不可过食，以免使内伏的阳气郁而化热。当然，饭菜口味可恰当浓厚些，有脂类，辛辣等调味品也可用些，其实冬季也是进补的最好机遇。
自然界的动植物，特别是谷物类植物，有“春生、夏长、秋收、冬藏”的不同。人类到了冬季，也同样处于“封藏”时期，此时服用补品补药，能够使营养物质易于吸收蕴蓄，进而发挥更好的作用。民间常说：“冬令进补，春打老虎。”
煲汤进补是一种很好的选择，提升机体功用、增强抵御才干等方面更能显现出药物所不能替代的效果。 四、养生陕菜异军起 养生菜品只是一个整体概念，浅显地说就是绿色、无公害、有助于身体健康的食品都能够称之为养生菜。它顺应了时期的展开，即人们越来越关注自身健康，注重饮食的绿色、营养、养生的潮流。
陕菜网近年来推出的既注重长久厚重的历史，又注重陕菜文化传承的菜品，同时兼具养生保健功用，经过严谨的养生膳食烹制，推出的具有如诗如画、浑然天成，既饱口福，又营养健康的特征养生膳食，缔造了陕菜百年新传奇，可谓异军突起，卓然不群，因而遭到食客的追捧让人们在享用美食的同时，得到养生的效果。
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刘强简介 中瑞旅游与酒店管理学院副教授，中国陕菜网《陕菜旅游》专栏主编，市翻译协会翻译委员会及旅游学术委员会副秘书长、世界中餐业分离会专家委员会副秘书长、陕菜规范化技术委员会副秘书长、省饭店协会副秘书长、省餐饮商会副会长、省食文化研讨会常务理事、省烹饪行业协会饮食文化研讨、技艺传承专委会常务副主席、三秦文化研讨会理事、北京陕菜协会文化顾问。 免责声明： 文中部分图片来源于网络，文中转载图片、音频、视频文件等资料，均归该权益人一切。如不慎侵犯您的权益，请后台联络，我们将第一时间删除。 小陕引荐 End 编辑 | 骞哲 主编 | 安娜 图片 | 刘强 陕菜网 如需转载本文 请后台联络告知 法律顾问 | 刘陆训团队 | 陕西仁和万国律师事务所 支持单位：陕西省商务厅、陕西省文化和旅游厅 指导单位：陕西省三秦文化研讨会、陕西省食品协会、陕西省烹饪餐饮行业协会、陕西旅游住宿业协会、西安旅游协会、北京陕菜协会 分离运营：陕西省面食产业展开促进会、大唐博相府文化艺术酒店、陕菜学院、陕菜研讨院、陕菜供给链研发中心、陕菜文化研讨会 战略协作：红餐网、成都海名会展有限公司、陕西广播电视台《好管家》栏目、成都餐饮同业公会、中国精品酒店联盟、长三角红色文化旅游区域联盟 协作媒体：华商报、三秦都市报、文化艺术报、网络大V自媒体 |
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