北非蛋、劳力士蛋...世界各国人民都怎么吃蛋?

注：这是一道传统的格鲁吉亚美食，又名起司面包。正如法国人不能没有Baguette一样，格鲁吉亚人的生活中少不了起司面包的存在。起司面包的价格一度起到监控格鲁吉亚的通货膨胀情况的作用。

Bibimbap

石锅拌饭

2

(Corée) 韩国

Je mangerais du bibimbap tous les jours –une couche de riz croustillante au fond, des légumes frais, des cornichons, du porc et un uf parfaitement cuit par-dessus. C’est le repas idéal.

（如果可能）我愿意天天吃石锅拌饭——底部一层松脆的米饭，铺上新鲜蔬菜、腌小黄瓜、里脊肉，最后放上一个煎得刚刚好的鸡蛋。理想的一餐。

Tarte aux ufs

港式蛋挞

3

(Hong Kong) 中国香港

Ces tartes sucrées à la crème anglaise représentent l’en-cas idéal de l’après-midi. Ou de la matinée. Ou de minuit. Nous ne jugeons pas.

这些用英式奶油酱制作出的甜甜的蛋挞可以代表午后的理想小食了。或者它是早上的理想小食。嗯，其实午夜时分也可以来一块。不纠结了。

uf écossais

苏格兰蛋

4

(Royaume-Uni) 英国

（腐国还是有好吃的嘛...）

金灿灿油亮亮~ 啊，口水......

Un revêtement pané avec des saucisses et un uf encore baveux au milieu? C’est l’en-cas de premier choix dans un pub.

新鲜的香肠肉挤出来的绞肉包裹一个水煮半熟的蛋，团成圆球，外面裹上一层面包粉，油炸。Pub堂食的不二选择。

Menemen

土耳其散蛋饭

5

(Turquie) 土耳其

Bien que les ufs sur cette photo soient légèrement pochés, le menemen propose plus généralement des ufs brouillés. Ajoutez des tomates, des oignons, des piments et éventuellement de la saucisse turque pour obtenir un copieux petit déjeuner.

尽管Po主图片上是略微水煮过的鸡蛋，土耳其散蛋饭最常用的应该是炒鸡蛋。加入西红柿、洋葱、辣椒以及偶尔会用到的土耳其火腿，一顿丰盛的早餐就做好了！

Chawanmushi

日式茶碗蒸/日式蒸蛋

6

(Japon) 日本

Cette savoureuse crème est en réalité votre plat principal, et non votre dessert. Recouvrez-la de vos aliments préférés, comme des crevettes ou des shiitakés.

没错，这碗看上去像是十分诱人的奶油酱其实是你的主食，而不是甜点了。你可以在上面放上喜爱的食物，如虾子或是鲜冬菇。

日本人审美偏好“细小”，而以茶杯作为容器恰恰符合了一种细致的美感。

Tourte au bacon et aux ufs

培根鸡蛋馅饼

7

(Nouvelle-Zélande) 新西兰

Cette tourte copieuse est idéale pour les pique-niques. Servez-la avec beaucoup de ketchup.

这种美味的圆馅饼是最适合带去野餐了。你可以就着很多的番茄酱一起吃。

ufs cocotte

法式小盅焗蛋

8

(France) 法国

Ces magnifiques ufs sont cuits dans des ramequins avec de la crème et l’accompagnement que vous voulez, pour un dner facile ou un brunch délicieux.

用模子烤制的煎蛋配以奶油或其他小菜，就成为一道简单的晚餐或是一道美味的早中饭。

Tortilla

西班牙蛋饼

9

(Espagne)西班牙

Des pommes de terre, des ufs, de l’ail et des oignons: une vraie tortilla est moelleuse et très savoureuse. Elle est idéale à tout moment de la journée.

土豆、鸡蛋，适量大蒜和洋葱：基础的配料成就一道真正的西班牙蛋饼，松软可口。一天的任何时间它都是你的理想食物。

（看上去好像热量有些高啊...）

Nasi Goreng

印尼炒饭

10

( Indonésie)印度尼西亚

Qui aurait pensé que du riz frit et recouvert d’un uf pouvait être si bon? Assurez-vous d’ajouter du sambal si vous en avez, pour une touche pimentée.

谁能想到炒米饭配鸡蛋会有如此美味呢？如果你有参巴辣椒酱（咖喱酱）的话，一定不要忘了加一些进去，这会给口感增加一丝（独特的）辣味。

（嘤嘤嘤这个我最爱吃了！）

Kuku Sabzi

草木煎蛋饼

11

(Iran)伊朗

Moelleux comme un nuage, le kuku ressemble à une frittata légère et aérienne aromatisée de nombreuses herbes fraches.

像云朵一样绵软，伊朗的草木煎蛋饼与意大利式菠菜烘蛋（frittata）有异曲同工之妙，散发着多种新鲜蔬菜的香气。

（上图为草木煎蛋饼，下图为意大利菠菜烘蛋，确实有点像哈，森林木的感觉）

Huevos Rancheros

墨西哥式煎蛋

12

(Mexique)墨西哥

Ce petit déjeuner très complet est composé d’ufs sur le plat, de haricots, de crème et de salsa, le tout sur une tortilla moelleuse.

这顿丰盛的早餐由鸡蛋、四季豆、奶油和萨尔萨辣酱组成，把它们都放在一张墨西哥玉米饼上就可以享用啦！

Rolex

劳力士饼

13

(Ouganda)乌干达

Des ufs brouillés bien enroulés dans un chapati. Mais d’où vient le nom? Essayez de dire rolled eggs (ufs roulés) plusieurs fois et vous comprendrez.

将炒鸡蛋卷在一张印度薄煎饼中就完成啦。但是这个（霸气的）名字从哪儿来的？请尝试将英语的rolled eggs连起来，多读几遍。你会发现答案。

Avgolemeno

希腊柠檬鸡蛋汤

14

( Grèce)希腊

Cette soupe à base de poulet, de citron et d’ufs, peut aussi bien se manger l’hiver que l’été. En hiver, c’est un plat crémeux et réchauffant. Glacée, elle fonctionne aussi très bien l’été!

以鸡肉、柠檬、鸡蛋为主要配料，这道浓汤冬夏皆宜。在冬季，这是一道暖心暖胃的奶油味浓汤；若将它冰镇，则再适合不过在酷夏饮用了！

Shakshuka

北非蛋

15

( Isral/Afrique du Nord)以色列/北非

Des ufs immergés et une sauce tomate parfumée servis avec du pain chaud et moelleux. Un petit déjeuner de rêve.

浓郁的西红柿汤中加入鸡蛋，配上松软、热气腾腾的面包。这是一顿梦想中的早餐。

Curry Anda

咖喱蛋

16

(Inde)印度

Les versions du curry aux ufs varient en fonction du style de cuisine indienne que vous préférez. Voici quelques suggestions:

Masala au beurre et aux ufs du Nord de l’Inde

Curry aux ufs du Pendjab

Curry aux ufs du Chettina

Aloo de curry aux ufs

根据你喜好的印度风味，不同版本的咖喱蛋在做法和风格上也不尽相同。

这里为你推荐了几种可能性：

印度北部的牛肉鸡蛋马萨拉（咖喱）

巴基斯坦旁遮普邦咖喱

切第纳得鸡蛋咖喱

风味土豆鸡蛋咖喱

嗯...总之是咖喱大乱炖就是了。

Jaja Faszerowane

夹心蛋

17

(Pologne)波兰

Ces ufs joliment farcis et teints en rose avec des betteraves sont généralement servis à Pques.

这些配以红萝卜且上玫瑰色的精巧的夹馅鸡蛋是复活节（波兰人）宴请宾客的主要食物。

（这鸡蛋造型好多啊，一点儿都不妖艳做作...）

看了这么多用鸡蛋做出的美食，相信大家已经食指大动了吧！是不是已经考虑今天做个什么蛋尝尝？法语君是含着泪咽着口水写完的。为什么我要饿着肚子找图片...

为什么我的双眼饱含泪水？

因为我在法国宿舍只能吃到白水煮蛋...

今天介绍的各式风味鸡蛋佳肴中有没有你心仪的一款？你所在的地方有没有更加有趣，更加好玩，更加美味的鸡蛋新吃法？法语君无比想念高中门口小摊卖的烤蛋T T

Ref:https://www.buzzfeed.com/ailbhemalone/18-manieres-de-manger-des-oeufs-a-travers-le-monde?utm_term=.pfAl2DN7X#.cu5XW1wp0

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